Avocado CLT – SheKnows

När din smörgåsentusiasm faller platt, vänd dig till en matproffs för att få fart på din lunchupplevelse. Bryan Voltaggio från Top Chef-berömdheten har slagit sig ihop med Grain Foods Foundation för att fira 250-årsjubileet av det bästa sedan skivat bröd - smörgåsen! Kocken Voltaggio var så inspirerad av sin unga sons kärlek till smörgåsar, att han öppnade en restaurang dedikerad till den gemensamma lunchen. Kocken Voltaggio's Avocado CLT hyllar läckerheten och den hälsosamma gourmet-attraktionen hos en vegetarisk smörgås.
När din smörgåsentusiasm faller platt, vänd dig till en matproffs för att få fart på din lunchupplevelse. Bryan Voltaggio av Top Chef fame har slagit sig ihop med Grain Foods Foundation för att fira 250-årsdagen av det bästa sedan skivat bröd — smörgåsen! Kocken Voltaggio var så inspirerad av sin unga sons kärlek till smörgåsar, att han öppnade en restaurang dedikerad till den gemensamma lunchen. Kocken Voltaggio's Avocado CLT hyllar läckerheten och den hälsosamma gourmet-attraktionen hos en vegetarisk smörgås.

Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostliknande alternativ till aubergineparm

Avocado CLT

Recept med tillstånd av kocken Bryan Voltaggio för Grain Foods Foundation

Gör 6 smörgåsar

Ingredienser:

t
• 12 skivor fullkornsbröd, rostat

t

• 3 avokado, skalade, urkärnade och skivade

t

• 3 europeiska gurkor, skalade och tunna skivor

t

• 1 Romainehjärta, fint hackat

t

• 2 arvstomater, skivade

t

• 1/2 kopp Green Goddess Spread

t

• 1/2 kopp Getostmousse

t

• 1 tsk extra virgin olivolja

t

• Havssalt och nymalen peppar efter smak

Vägbeskrivning:

t
1. Lägg ut två skivor fullkornsrostat bröd på en skärbräda.

t

2. Belägg den första brödskivan jämnt med Green Goddess Spread. Avsätta.

t

3. Fördela den andra brödskivan jämnt med getostmoussen, varva sedan med gurkskivor. Krydda lätt med salt, peppar och olivolja.

t

4. Lägg sedan till romanen och tomaten ovanpå gurkan. Återigen, krydda lätt med salt, peppar och olivolja.

t

5. Lägg sedan till skivor av avokado och toppa med skivan rostat bröd med Green Goddess Spread.

t

6. Stabilisera med två träspett och halvera för servering.

Mer välsmakande vegetariska recept!