Glutenfritt Goodie of the Week: recept på citrus-sockerkakor-SheKnows

Dessa glutenfria kakor kommer säkert att lysa upp din dag! Citrus-socker kakor är en söt godbit med en bra dos citron.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Notera: Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Föreställ dig en skål med citroner på ett bord och du kommer säkert att le. Föreställ dig hur jubel smaken av citroner kan ge sockerkakor! Detta Glutenfria Goodie of the Week-recept för citrus-sockerkakor innehåller både citronsaft och zest att lägga till ljusstyrkan och smaken av dessa söta godisar!

Citrus-socker kaka recept

Ger cirka 40 kakor

Ingredienser:

• 2 dl glutenfritt mjöl för alla ändamål (eller prova det här SheKnows glutenfritt bakmjölsblandning) 
click fraud protection
• 3/4 kopp strösocker, plus 1/3 kopp för rullning
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk xantangummi
• 1 ägg
• 1/2 kopp förkortning
• 3 msk citronsaft
• 2 msk citronskal, uppdelat
• Bakplåtspapper

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä dina bakplåtar med bakplåtspapper.
2. I en liten skål, kombinera 1 tsk citronskal med 1/3 kopp socker och lägg åt sidan.
3. I en medelstor skål, vispa ihop glutenfritt mjöl, salt, bakpulver och xantangummi och lägg åt sidan.
4. I en stor skål, använd en mixer för att blanda 3/4 kopp socker och förkorta tills det är inkorporerat. Tillsätt ägget och blanda väl.
5. Tillsätt sockerblandningen gradvis till mjölblandningen. Tillsätt citronsaft och 1 msk citronskal i degblandningen.
6. Nyp av en liten mängd deg för att rulla till 1-tums bollar. Rulla bollarna i socker-blandningen för att täcka dem. Lägg dem på bakplåten och tryck med fingrarna försiktigt ner dem tills de är ungefär 1/4 tum tjocka.
7. Grädda i ca 10 minuter eller tills botten börjar bli lätt gyllene. Kyl på galler.

Njut av dessa soliga, glutenfria kakor!

Fler glutenfria Goodie-recept

Chokladtryffelkakor
Enskilda blandade bär och pecannips
Havregryn-äppelkakor