När semestern närmar sig med stormsteg kan du redan känna att urvalet av hälsosamma livsmedel håller på att sjunka - hjärtliga måltider är säsongsbetonade, precis som vanliga julgodis och bakverk. Det finns dock en säsongsbetonad behandling som du inte vill missa. Från och med denna månad borde röd grapefrukt från Texas och Florida ta sig till en produktionsgång nära dig. Grapefrukt är låg i kalorier (bara 60 kalorier per halva) och hög i glittrande smak. Det är ett måste för din hälsomedvetna strävan efter att äta bättre trots semestern med högt kaloriinnehåll. Här är några smakrika recept med tillstånd av TexaSweet Citrus Marketing.
Röda grapefruktrecept
Frosty Texas Refresher
Serverar 4
En utsökt wake-me-up som konkurrerar med det typiska morgonglaset juice.
Ingredienser:
2 röda grapefrukt
2 dl skivade färska jordgubbar
1 dl ananas -sherbet
1 till 2 msk honung
Grapefruktkilar för garnering
Vägbeskrivning:
Juice grapefrukt och mät upp 1-1/3 koppar för detta recept, spara resten av saften för en annan användning. I en mixer, puréjuice, jordgubbar, sherbet och 1 msk honung. Söt med mer honung, om så önskas. Häll upp i glas och garnera med grapefrukt.
Grapefrukt och myntasalsa
Gör 2 till 3 koppar
Trött på tomatbaserade salsor? Du kommer att älska denna färska grapefrukt- och myntavgivning. Salsas sprite -smaker är läckra i kombination med mild fisk eller kyckling. Du kan till och med purera den med färskost för ett festligt dopp.
Ingredienser:
2 röda grapefrukt, skalade och skurna, reservera 2 msk juice
12 färska myntablad, tätt rullade, tunt skivade i tvärsnitt
1 (4-ounce) burk tärnad pimento, dränerad
1 färsk jalapeno, finhackad
3 msk extra virgin olivolja
Kosher salt efter smak
Vägbeskrivning:
Skär grapefruktsektionen i bitar och lägg i en stor skål. Tillsätt mynta, pimento och jalapeno. I en liten skål, vispa ihop 2 msk reserverad grapefruktjuice och olivolja. Häll över grapefruktblandningen och kasta till beläggning. Smaksätt med salt och servera i rumstemperatur.
Texas Turkiets sallad
Serverar 4
En lätt lunch på de hektiska dagarna du behöver för att hålla uppe energin. Kombinationen av protein från fjäderfäet och de friska kolhydraterna från grapefrukten blir en tillfredsställande och uppfriskande middag.
Ingredienser:
3 röda grapefrukt
2 koppar kokta, hackade kalkon eller kyckling
1/2 dl hackad selleri
3 msk skivad grön lök
1 tsk salt
1/8 tsk peppar
4 droppar varm pepparsås
1/2 kopp vanlig eller lite majonnäs
Vägbeskrivning:
1. Halvera 2 av grapefrukten. Med en böjd kniv, lossa och ta bort sektioner, låt dem falla ner i en stor blandningsskål. (Pressa kvar återstående juice och reservera för annan användning.)
2. Dra ut och kassera membranet från grapefruktskal (gör en skål). Ordna skålar på en plåt. Tillsätt resterande ingredienser i blandningsskålen som innehåller grapefrukt och blanda.
3. Sked sallad i grapefruktskålar, dela jämnt. Skala och dela kvarvarande grapefrukt och använd sektioner för garnering. Chill tills serveringstid.
Mager ostkaka från Texas
Serverar 6
Grapefruktens djärva syrliga sötma i kombination med Neufchatels krämiga konsistens gör detta till en bedrägligt hälsosam efterrätt.
Ingredienser:
4 röda grapefrukt
1 kuvert osmakat gelatin
1/4 kopp kallt vatten
1 (8-ounce) förpackning Neufchatel-ost, mjukad
1/3 dl socker
Vägbeskrivning:
1. Halvera och juice 3 av grapefrukten för att göra 1-3/4 koppar juice och lägg åt sidan. Med en sked, skrapa membranet från grapefruktskal, gör skålar. Skala och ta bort sektioner från kvarvarande grapefrukt och reservera för garnering.
2. I en liten kastrull, mjukna gelatinet i kallt vatten, lös sedan upp på låg värme. Avsätta. Mos ost, socker och grapefruktjuice i en mixer.
3. Med mixerns motor på låg, tillsätt upplöst gelatin och blanda 5 sekunder. Häll blandningen i reserverade grapefruktskal. Chill tills fast. Innan servering, garnera med reserverade grapefruktsektioner.
För fler citruskyssade recept, besök TexaSweet.com.
relaterade artiklar
- Spainspirerade recept med citrus
- Söta och kryddiga grillade måltider
- 7 kosttips för kvinnor att äta hälsosammare hemma
