Adam Richman kan helt klart mat och resor, men nu riktade han sin uppmärksamhet mot smörgåsar. Läs vidare för att ta reda på vad han har att säga om dessa ämnen och mer.
Vi har alla sett Adam Richman erövra vansinniga portioner och galna hopkok på Man v. Mat, men hans nya strävan handlar om smörgåsar. Hans Travel Channel -show, Adam Richmans bästa smörgås i Amerika, dokumenterar hans sökning efter "det bästa sedan skivat bröd på skivat bröd". SheKnows hade nyligen en chans att få Richmans uppfattning om mat och resor.
Bästa smörgås i Amerika
Med sin nya show, Adam Richmans bästa smörgås i Amerika, Richman är glad över att få en uppskov från de portioner han åt när han filmade Man v. Mat. Även om några av smörgåsarna han äter är stora, ”är de inte ens i samma bollplank som Man v. Mat utmaningar, säger han.
Om showens koncept, där Richman letar efter den bästa smörgåsen från regioner i Amerika, säger han: ”Varje kultur har en smörgås; varje inkomstklass har en smörgås; det verkade bara vara det mest universella matelementet för en föreställning... ett primärt språk som vi alla talar. ”
När han arbetar sig över landet gör Richman varje smörgås som han äter enligt hans "B.I.T.E. Skala ”, betygsätt bröd, inredning, smak och ätupplevelse. Vad letar han efter i en smörgås? Han säger att det är många saker: bröd som kan innehålla en del av smörgåsens saftighet utan att bli fuktig; en mängd olika texturer, smaker och influenser; ett brett spektrum av smak; och originalitet, för att nämna några. Richman säger att de nya och trendiga smörgåsarna inte nödvändigtvis kommer att slå ut klassikerna. ”Allt handlar om utförandet. Du kan få en tonfisk att smälta bättre än någon ny snygg smörgås, men bara för att ditt hantverk är bättre är det en bättre smörgås, säger han.
Är du på humör för en smörgås nu? Pröva dessa läckra smörgåsrecept >>
Favoritätningar
Adam Richman, som är en infödd New Yorker, tvekar inte när han tillfrågas om sin favoritstad att äta i. Men utanför New York säger han att han är partiell i många olika städer av olika skäl. "Chicago är den mest kosmopolitiska men har en stark Midwest -vinkel, med bra råvaror och bra boskap. San Francisco har alla olika Pacific Rim -influenser i kombination med alla säsongens grönsaker i norra Kalifornien och gott vin. Och Austin, eftersom det är Texas centrum, får inflytande från hela staten; det är en progressivt sinnad och äventyrlig matsal. ” Hur kommer han ihåg allt detta om varje stad han besöker? Richman har hållit en matdagbok sedan 1995. "Jag insåg att jag skrev mycket om mitt liv bara med hjälp av mat som utgångspunkt", säger han.
Mest minnesvärda måltid
Du kan inte prata med Adam Richman utan att fråga vad hans mest minnesvärda måltid var, men hans svar kan överraska. Som någon som sannolikt har ätit allt säger han att en stor biff från Marquee Grill i Dallas rankas där uppe som mest minnesvärd. “Det var bara bra nötkött, perfekt tillagat, fantastiska smaker och bara kärnan i vad det är att göra och äta en stor biff,” Richman säger, att visa att det verkligen är något att säga för enkelhet i mat när kvalitetsingredienser och tekniker är det Begagnade.
Sociala medier i resor
Richman är en aktiv användare av sociala medier och säger att medan Twitter och Facebook är en bra resurs för resetips och rekommendationer, guideböcker kommer också till nytta. Där guideböcker måste redigeras om och om igen, ”är sociala medier väldigt omedelbara, det händer i realtid”, säger han. Men när han reste i Thailand använde han nästan enbart en guidebok. Richman säger att allt beror på var du är. "Det handlar om att skapa en syntes mellan vad du tycker om vad Twitter säger, vad Facebook säger och vad din guidebok säger och sedan dra dina egna slutsatser."
Ultimate semester
Vart tar någon som reser för att leva på semester? Richman beger sig till Hawaii för lite vila och avkoppling. Han säger att han går så ofta han kan, särskilt till ön Oahu, som har en balans mellan stad och land. "Jag älskar människorna, jag älskar stämningen, jag älskar historien, jag älskar till och med det kitschiga ostiga Hawaii från 1950 -talet", säger han. Kombinera allt det där med Hawaiis goda mat, så har du den ultimata semestern.
Resetips från ett proffs
Richman uppskattar att han reser minst 250 dagar på året. Med så mycket tid på vägen kommer han säkert att ha bra resoråd. Han säger att det första han gillar att göra när han kommer till en ny stad är att bara gå en promenad; hitta gatumässor och utomhusförsäljare eller en vattendrag att gå längs och få en känsla för saker. Han rekommenderar också att söka efter den lokala kulturen. ”Jag gillar att komma till ett lokalt kafé, en lokal bokhandel, en lokal musikbutik, en lokal klädbutik, för annat än att det är dessa passioner som driver mig och saker som jag tycker om att köpa, de människor som besöker dessa butiker tenderar att ha en god förståelse för den staden och de saker som jag kan vara intresserad av, ”Richman säger.
Och vad är Adam Richmans tips ett för att resa till en ny plats? Han säger att du ska skriva ner allt, föra en dagbok och ta så många foton du kan. "Det är viktigt att hålla en krönika om dina resor", säger han.
Kolla på Adam Richmans bästa smörgås i Amerika varje onsdag kl 21.00 Österut på resekanalen.
Berätta för oss
Vilken är din favoritmacka? Dela i kommentarerna nedan!
Mer matintresse
Anthony Bourdain pratar Inga reservationer, kändisstatus och mer
Berömd Foodie -profil: Curtis Stone
Alex Guarnaschelli pratar hälsosam kost
