Är du van att göra pasta och sås i flera olika kastruller på spisen? Det här långsamma kokreceptet innebär att du kan slänga allt i en gryta vid lunchtiden och äta en utsökt måltid på bordet vid 18 -tiden.
Tortellini är en av mina favoritpastor eftersom de är små pastakuddar fyllda med allt från kött till ost till grönsaker. De behöver också knappt någon sås för att få en god fyllning. Men ibland är det trevligt att lägga till en grönsak eller en sida till pastan för att göra en godare måltid. Normalt innebär dock att lägga till saker fler grytor och stekpannor att rengöra när måltiden är över och om du liknar mig är städning den minst roliga delen av matlagningen. (Det är därför min man gör det.) Men denna läckra krämiga tortellinimiddag från Föräldrar magazin ger dig en rejäl middag med minimal rengöring.
Istället för att behöva koka tortellinin i en kastrull, grönsakerna i en annan och såsen i ännu en annan, du slänger bara allt i långkokaren, slår på den och fyra timmar senare är middagen serveras. Det bästa, det finns inte bara en kruka att rengöra i slutet av natten, du behöver inte spendera någon tid vid spisen. Detta är bara en anledning till att jag älskar min långkokare: jag behöver inte titta på vad jag gör. Allt går in, jag slår på det och kör sedan alla andra ärenden jag har. Så det är den perfekta måltiden för de hektiska nätterna när du inser att du bara inte har tid att laga mat.
Krämig broccoli och kalkon tortellini
Serverar 6
Ingredienser:
- 1 pund malkalkon
- 1-1/2 dl kycklingfond
- 1 (12 ounce) paket frysta broccolifloretter
- 1 (9 ounce) paket ost tortellini
- 2 (4 uns) paket ört getost
Vägbeskrivning:
- Koka kalkonen i en stor stekpanna över medelhög värme tills den inte längre är rosa, cirka fem minuter.
- Överför den kokta kalkonen till en långkokare på fyra till sex liter. Rör ner kycklingfond, broccolifloretter, okokt tortellini och getost tills det är väl kombinerat. Täck och koka på låg i fyra timmar. Servera omedelbart.
Andra tortellinirecept
Korv & grönkåls tortellini
Tortellini gryta
Tortellini stek
