Alla muffins är inte skapade lika. Visst, enkla och traditionella choklad- eller vaniljmuffins kommer att göra, men när du vill ha något lite mer spännande, genom att lägga till unika smaker med örter och kryddor kan du verkligen göra din cupcake nibbling erfarenhet. Läs vidare för tips om hur du skapar nya och intressanta muffinsmak - och sedan börja baka!
Baktips för kreativa muffins
Cupcake bakspets #1: Håll det enkelt
En av de viktigaste aspekterna av att ge smak till muffins (eller någon tårta för den delen) är att hålla kombinationerna enkla. Du vill inte överdriva det genom att lägga till för många smakämnen.
Generellt sett bör du ha två huvudsmakande ingredienser som verkligen sticker ut och kompletterar varandra.
Cupcakes bakspets #2: Färs smaker
Om du lägger till ingredienser som örter, kryddor eller te, se till att bladen är finhackade så fint som möjligt. Färska eller torkade örter kan användas, men kom ihåg att torkade ingredienser är tre gånger så mycket
stark som färsk. Till exempel 1 tesked torkat motsvarar 3 tsk färskt.
Cupcakes bakspets #3: Använd fruktjuice och skal
Fruktjuicer fungerar särskilt bra för att ge en naturlig sötma, fuktighet och fruktsmak. Nästan alla recept kan innehålla fruktjuice - ersätt bara en flytande ingrediens med samma mängd
av juice. Om du lägger till citrusfrukterna i cupcakesna eller glasyren kommer dina muffins att ge en extra smak.
Cupcakes bakspets #4: Tillsätt rök och krydda
Ingredienser som cayennepeppar, chipotle, currypulver eller finhackad chilipeppar ger godis en kompletterande värme. De fungerar särskilt bra med choklad. Var noga med att börja
konservativt och smaka av smeten för att kontrollera kryddan och rökigheten så att de inte överväger de färdiga muffinsen.
Cupcakes bakspets #5: Blommig
Blommiga smaker är underbara i muffins. Lavendel är en personlig favorit liksom ros. Du kan också prova hibiskus eller nypon. Att dekorera muffins med ätbara blommor ger också en fin touch.
Cupcakes bakspets #6: Tillsätt ett speciellt salt
En annan bra smakkombination är salt och sött. Om du bara lägger till en antydan av fleur del sel eller stort kristallsalt till frostingen eller strös direkt på muffinen blir det en verklig
beroendeframkallande behandling.
Cupcake bakspets #7: Var kreativ
Var bara kreativ i dina muffinsmak. Prövning och fel gör de bästa recepten, och var inte rädd för att göra ett misstag och försök igen. En bra regel är att göra små provpartier av din smak
experiment för att hitta de kombinationer som fungerar fantastiskt.
