Om du är som jag, brygger kaffe hemma kan ge mycket konstiga resultat. Efter att ha druckit en läskig slam hemma är det svårt att inte bara slänga upp händerna och springa till närmaste Starbucks.
Lyckligtvis finns det några mycket enkla steg du kan ta när du lagar kaffe hemma som avsevärt kommer att förbättra den resulterande koppen. Från att tillsätta en nypa salt till att skölja kaffefilter från papper före användning, kommer dessa hackar att hjälpa dig att brygga kaffe så bra, snart säger du "Starbucks WHO?”
1. Gör kallbryggt kaffe i mixern
För ett iskaffe som är mjukare än varmt kaffe, låt det stå i kylen för att svalna, blanda 4,5 uns hela kaffebönor tills det är grovmalt. Tillsätt 3 koppar kallt vatten och låt stå i kylen i 12 timmar. Sila sedan genom en finmaskig sil som är fodrad med ett kaffefilter, och du sitter kvar med ett kallbryggt kaffekoncentrat som du kan späda ut med vatten till din önskade styrka.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Använd kanel, inte socker
Om du försöker minska på socker är det ett bra sätt att liva upp dess smak när du lägger till en skvätt kanel i ditt kaffe samtidigt som du eliminerar eller minskar behovet av sötningsmedel.
3. Använd konserverad kokosmjölk som en rik, icke -mejerigrädare
Nondairy creamers tenderar att fyllas med skissartade konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser. Prova istället fullfett, konserverad kokosmjölk. Det ger dig samma rika, dekadenta konsistens som äkta mjölkgrädde (till skillnad från den tunnare kokosmjölken som finns i en kartong). Försök att hitta ett märke med minst mängd ingredienser (bara kokos och vatten, om möjligt) för bästa konsistens och renaste kokosnötsmak.
4. Frys kaffe till isbitar
Om du är ett fan av hemlagat iskaffe, prova det här tricket. Nästa gång du har kvar kaffe, häll det i en isbit och frys det. Kuberna kommer att kunna hålla din nästa portion iskaffe kallt utan att vattna ner det.
5. Kaffe för bittert? Lägg till Salt.
En skvätt salt kan hjälpa till att motverka bittra eller avstängda smaker i ditt kaffe, vilket gör det mer smakligt. Så länge du använder en liten mängd blir ditt kaffe inte märkbart saltare, särskilt om du dricker det med grädde och socker.
6. Använd smaksextrakt istället för att spruta på snygga falska grädde
Sugen på ett vanilj- eller mandelkaffe men försöker minska på dyra, alltför sötade, bearbetade grädde? Lägg helt enkelt till halv och halv eller grädde i ditt kaffe med en droppe eller två av ditt favoritsmaksextrakt. Du kan till och med mixa och matcha för att skapa roliga smakframställningar, som vaniljlönn och romad smör.
7. Använd filtrerat vatten för en mer ren kaffesmak
Om du har hårt vatten, kan smaka klor i kranen eller bara inte njuta av smaken av vattnet du får från diskbänken, bör du inte brygga ditt kaffe med det. Smaker i vattnet du brygger med maskeras inte av kaffet och kan förstöra det helt. Använd filtrerat vatten eller källvatten istället så att du vet att du börjar med en ren smak.
8. Rengör din kaffebryggare
Bara för att du bara använder det för kaffe betyder det inte att du inte behöver rengöra det. Kafferester kan byggas upp inuti din maskin efter långvarig användning, vilket ger smaken till din brygd. För bästa resultat, en gång i månaden, fyll behållarkammaren med halv vit vinäger och hälften vatten, kör den genom maskinen och kör sedan några cykler med vanligt vatten för att skölja (med färskt vatten var tid). Glöm inte att tvätta karaffen mellan varje portion kaffe du gör också.
9. Skölj dina kaffefilter före varje bryggning
För det renaste kaffet borde du skölj dina filter varje gång du brygger en kruka. Spola pappersfilter med varmt vatten för att avlägsna vedartade, kemiska smaker och häll varmt vatten genom återanvändbara filter för att ta bort eventuella rester. Detta hjälper dig att uppnå en renare kaffekanna med minimal ansträngning.
10. Återanvänd gamla kaffesumpar
Hatar att slänga alla kaffesumpar? Du kan återanvända dem på många sätt. Strö dem i dina rabatter för att ge din trädgård en befruktande boost, förvara dem i kylskåpets baksida som deodoriseringsmedel eller blanda dem med olivolja för att skapa en lyxig kroppsskrubb.
Fler kaffetips
Hur man ugnsstekar eget kaffe
Kaffetips från en mästare
Kaffeprylar för koffeinfienden
