När jag underhåller för semestern eller stora sammankomster är det sista jag vill att mina gäster ska stå och svälta. Jag älskar att göra fingermat och aptitretare som är enkla men ser ut och smakar gourmet. Detta roliga och enkla ostbollsrecept som jag stötte på fick mig att känna, och eftersom jag älskar mango visste jag att jag var tvungen att ge det ett skott. Det är en enkel aptitretare som bokstavligen sprudlar av smakerna av mangochutney, massor av kryddor och krispiga pumpafrön.
Denna ostboll är full av så många unika smaker och texturer i varje bit. Det har lite kryddig spark, men det är inte överväldigande, och jag tror att värmen antyder precis den rätta balansen till den söta mangon. Du kan servera denna ostboll med alla färska skivade grönsaker eller nästan vilken knäck du har till hands eller som du älskar. Även tortillachips skulle fungera här. För att spara ännu mer tid kan du förbereda det här receptet några dagar i förväg och bara klä det i pumpafrön innan servering.
Curry mango chutney cheese ball recept
Mjukad färskost kombineras med färsk mango, mangochutney och kryddor och rullas sedan i rostade pumpafrön för en utsökt, unik snurr på en ostboll. Servera med kex, grönsaker eller till och med chips.
Anpassad från Mango & tomat
Serverar 12
Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 3 timmar | Total tid: 3 timmar 10 minuter
Ingredienser:
- 16 uns färskost, mjukad till rumstemperatur
- 1/2 kopp nyrivet parmesan- eller Asiago -ost
- 1 dl extra skarp vit cheddarost
- 1/2 dl medjool dadlar, finhackade
- 1/4 kopp tunt skivad grön lök
- 1/4 kopp färsk mango, finhackad
- 1/4 mangokutney av god kvalitet
- 1 msk currypulver
- Salt och peppar, efter smak
- 1 dl rostade pumpafrön, för beläggning av ostkulan
Vägbeskrivning:
- I en stor blandningsskål, kombinera alla ingredienser till ostkulan förutom pumpafrön.
- Blanda alla ingredienserna mycket väl med en stavmixer eller en robust spatel eller sked.
- Häll blandningen i mitten av en stor bit plastfolie och forma till en boll.
- Täck ostbollen helt i plastfolien och ställ i kylen i flera timmar så att ostkulan fastnar.
- Innan servering, ta bort ostbollen från plastfolien.
- Lägg pumpafrön i en liten skål och rulla ostkulan i skålen, täck alla sidor med frön.
- Lägg ostbollen på en tallrik tillsammans med alla olika kex du har till hands och/eller färska grönsaker, som paprika, selleri eller gurkor, för servering.
Fler recept på ostbollar
Jordnötssmör-Nutella ostboll
Morotformad ostboll
Festlig snögubbeostboll
