Höstprodukter är så bra att det nästan kan få slutet på sommaren att kännas som en bra sak. Men för att få ut det mesta av säsongen (och inte behöva ta itu med att rengöra ruttnade pumpor från din kamin), är det viktigt att lagra dina favoritfrukter och grönsaker ordentligt. Dessa tips nedan hjälper dig att njuta av det bästa säsongen har att erbjuda, innan vädret blir för kallt och du officiellt byter ut färsk frukt mot varm kakao.
1. Äpplen
Hållbarhetstid: Kylda äpplen kan hålla var som helst mellan fyra veckor och flera månader, så länge de förvaras korrekt.
Lagring: Förvara dina äpplen i kylskåpets skarpa låda. Lite luftfuktighet hjälper, så om kylskåpets lådor inte har fuktkontroll kan du lägga en fuktig pappershandduk över äpplena. Förvara inte några krossade äpplen med resten av gänget, annars kan etylengasen som släpps ut göra alla övermogna.
2. Pumpa
Hållbarhetstid: Pumpor kan hålla mellan en och tre månader när de lagras på rätt sätt.
Lagring: Förvara pumpor på en sval, mörk, torr plats. Förvara inte pumpor på cementgolv i din källare eller garage, eftersom det kan få dem att ruttna. Lägg ner en bit plywood eller kartong först.
3. Päron
Hållbarhetstid: Fem dagar efter mognad.
Lagring: Päron mognar inte på trädet. Du borde lämna dina päron i rumstemperatur tills det är moget - päronets hals ska ge något för tryck. När de är mogna, förvara dem i kylskåpets skarpare låda i upp till fem dagar.
Mer:13 läckra sätt att använda din kvarvarande kål
4. Fig
Hållbarhetstid: Ungefär fem dagar.
Lagring: Förvara mogna fikon i kylskåpet i ett enda lager på en pappershanddukfodrad tallrik eller skål täckt med plastfolie.
5. Sötpotatis
Hållbarhetstid: Två veckor.
Lagring: Förvara din sötpotatis på en sval, torr, mörk plats (inte kylskåpet), bort från lök. Varför? För de avger var och en en gas som får den andra att förstöra.
6. Vintersquash
Hållbarhetstid:
Ekollon: Fyra veckor.
Butternut: En till sex månader.
Smörblomma: 13 veckor.
Blue Hubbard: En till sex månader.
Spaghetti: Fyra till fem veckor.
Lagring: Förvara vintern squash i en sval, torr, mörk plats.
7. Druvor
Hållbarhetstid: Upp till tre veckor.
Lagring: Ta bort alla krympade, mögliga eller lösa druvor från ditt gäng. Förvara druvor i förpackningen du köpte dem i (om påsen inte är perforerad, klipp den på ett par ställen med kök sax för att göra några små ventilationshål) i kylskåpet, bort från livsmedel som avger stark lukt, vilket de kan absorbera.
8. Schalottenlök
Hållbarhetstid: En månad.
Lagring: Förvara schalottenlök i ett svalt, torrt, välventilerat område (inte kylskåpet).
9. brysselkål
Hållbarhetstid: Tre till fem dagar.
Lagring: Förvara brysselkål i en plastpåse i kylen (peta ett par hål i påsen för ventilation).
10. Blomkål
Hållbarhetstid: Fyra till sju dagar.
Lagring: Förvara blomkål i kylen i en plastpåse med några hål i den för ventilation, tillsammans med en pappershandduk för att absorbera fukt som kan få den att ruttna för tidigt.
Mer: 19 härliga sätt att äta butternut squash i höst
11. Rödbetor
Hållbarhetstid: Två till tre veckor.
Lagring: Förvara rödbetor i en plastpåse i grönsakslådan i ditt kylskåp.
12. Broccoli
Hållbarhetstid: Två till tre dagar.
Lagring: Varva broccoli i fuktiga pappershanddukar och förvara i kylskåp.
13. Kål
Hållbarhetstid: Tre veckor till två månader.
Lagring: Förvara kål i en plastpåse i din grönsakslåda.
14. Morötter
Hållbarhetstid: Fyra till fem veckor.
Lagring: Ta bort morotstopparna, förvara sedan hela morötterna i en behållare med vatten i kylskåpet och byt ut vattnet varje dag. Du kan också slå in morötterna i fuktiga pappershanddukar och förvara dem i en försluten plastpåse i kylen.
15. Persimmoner
Hållbarhetstid: Två till tre dagar en gång mogen.
Lagring: Behåll både fuyu- och hachiya -persimmoner i ett enda lager vid rumstemperatur (köp hachiyas något undermogna, låt dem sedan stå i rumstemperatur tills de är övermjuka och nästan spricker i sömmarna innan du äter). Att kyla dem kan orsaka skada på fruktköttet.
16. Granatäpplen
Hållbarhetstid: Upp till tre månader.
Lagring: Behåll granatäpplen i kylskåpet i en plastpåse eller lufttät behållare.
Mer:11 anledningar till att äpplen på alla sätt är bättre än pumpor
