Asiatiska rätter finns i de flesta av våra snabb-middag-alternativ rotationer, men vi brukar beställa dem take-away. Det är trots allt billigt, snabbare och bekvämare. Skulle det inte vara bra att ha din egen arsenal av snabba Asiatiska recept som du enkelt skulle kunna laga själv? Till att börja med, här är ett 30-minuters recept som är mycket lätt att följa, med färska ingredienser med bra näringsvärde.
Eftersom asiatiska rätter nästan alltid åtföljs av ris eller nudlar, är det ingen överraskning att denna maträtt passar perfekt med ångat vitt ris. Förbered den i förväg eller medan du tillagar denna stekpanna.
Stekt räka och sparris i ostronsås recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 tsk majsstärkelse
- 1/3 kopp plus 2 msk vatten, uppdelat
- Olivolja (eller annan olja)
- 1-1/2 pund sparris, hårda ändar kastade, skivade till cirka 1/2 tum bitar
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 pund räkor, skalade och deveined (lämna cirka 4 intakta för garnering)?
- 3 msk sojasås
- 2 msk citron
- 1 msk ostronsås
- Peppar, efter smak
- Färsk persilja, grovhackad, för garnering (valfritt)
- 4 dl ångkokt vitt ris, för servering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Blanda majsstärkelsen i en liten skål med de 2 matskedarna vatten tills blandningen blir en pasta.
- Fräs sparrisen i en medelstor kastrull med olivolja på medelvärme och rör om i cirka 5 minuter och tillsätt sedan vitlöken. Koka i ytterligare en minut eller tills vitlöken blir doftande.
- Tillsätt räkorna och koka i ca 3 minuter eller tills de nästan är genomstekta.
- Häll i sojasås, vatten, citron och ostronsås och låt koka upp medan du blandar med sparris och räkor.
- När såsen har reducerats till hälften, krydda med peppar och tillsätt sedan majsstärkelseblandningen. Blanda tills såsen tjocknar.
- Garnera med färsk persilja, om den används.
- Servera med varmt ångkokt vitt ris.
Mer enkla asiatiska recept
Lätt asiatisk kalkonpanna
Asiatisk adobo bläckfisk
Kryddig asiatisk kycklingnudelsoppa
