Ahhh... Att sitta ner till en varm, underbar kombimåltid med en mättande smörgås och tillfredsställande soppa är en av höstens mest efterlängtade måsten. Blandning och matchning av soppor och smörgåsar ger dig nästan oändliga lunch- och middagsmöjligheter. Här är två av våra favoritkombinationer för soppa och smörgåsar för att inspirera några egna läckra matcher.
Hitta en utsökt balans
Behåll ett av de två alternativen på den ljusare sidan. Till exempel, om du är sugen på en gräddbaserad soppa, koppla ihop den med en lätt grönsaks- och delikatessmörgås. På samma sätt, för en buljongbaserad soppa, gå tyngre med en ost och kött packad smörgås.
Håll soppor och smörgåsar kompletterande
Ett annat sätt att komplettera dina soppor och smörgåsar är genom att balansera ut deras komponenter. Om din smörgås är tung på köttet, gå lättare eller sans kött med soppan; på samma sätt, para ihop en grönsaksförpackad smörgås med en mer rejäl köttig soppa.
Gifta dig med smakerna
En perfekt, klassisk parning är tomatsoppa med en grillad ostmacka. Soppan är syrlig och lätt, medan smörgåsen är robust med ooey gooey cheesiness. Du kan också inkludera en smak eller ingrediens i båda. Till exempel, några sprinkler av bacon i sparris soppa gör det till en läskande match för en BLT.
Njut av värmen
Speciellt utsökt en kall dag, en grillad eller rostad varm smörgås är en idealisk partner för en ångande varm soppa.
kombination: Linssoppa och tonfisksmältning
Linssoppa
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2 lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 dl finhackad morot
1/2 dl finhackad selleri
2 msk olivolja
2 liter vatten
1 dl torra linser, sköljda
1 lagerblad
Salt och peppar efter smak
1 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad rosmarin
Vägbeskrivning:
1. Fräs lök, vitlök, morötter och selleri i olivolja i en stor kastrull.
2. Tillsätt vatten och rör ner linser, lagerblad, salt, peppar, oregano, timjan och rosmarin.
3. Koka upp soppan och täck sedan och sänk värmen till en simmer. Koka 35 till 40 minuter eller tills linserna är mjuka. Servera varmt.
Tonfisk smälta
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2 (6-uns) burkar tonfisk packad i vatten
1 msk hackad lök
1/2 dl majonnäs
1 msk hackad selleri
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
8 skivor cheddarost
8 skivor bröd, rostade
Vägbeskrivning:
1. Blanda tonfisk, lök, majonnäs och selleri i en skål. Smaksätt med salt och peppar.
2. Lägg 1 skiva ost på varje brödbit och toppa 4 bitar bröd med tonfiskblandning. Toppa med resterande bröd.
3. Lägg smörgåsen på en galler eller grillpanna och koka tills den är uppvärmd och osten smält. Servera omedelbart.
kombination: Basil Tomatsoppa och grillad ost
Tomat basilika soppa
Gör 4 portioner
Ingredienser:
8 små tomater, skalade, fröna och tärnade
4 dl tomatjuice
12 blad färsk basilika
1 dl tung vispgrädde
1/2 dl smör
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
1. Blanda tomater och tomatjuice i en stor kastrull och låt sjuda på medelvärme.
2. Rör ner basilikan i grytan och låt svalna några minuter. Häll soppan i en mixer och purera tills den är jämn.
3. Häll tillbaka soppan i grytan och rör ner grädden och smöret. Smaksätt med salt och peppar. Värm tills det är väl kombinerat. Servera röret varmt.
Grillad ost med basilika
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1 tsk olivolja
8 skivor tjockt lantbröd
8 skivor färsk mozzarellaost
4 skivor färska tomater
8 färska basilikablad
Vägbeskrivning:
1. Ringla olivolja på varje brödskiva.
2. Skikt med skivor ost och tomat och några basilikablad, sluta med en skiva bröd.
3. Lägg smörgås på en grillpanna eller panna och värm tills osten smält. Servera omedelbart.
fler sopp- och smörgåsrecept
- Varma och underbara sopprecept
- Utsökt pumpasoppa
- Kreativa smörgåsrecept
- Gourmet grillad ost
