Thanksgiving kommer. Den matcentrerade semestern betyder många saker-en tid att samlas med vänner och familj, utsökt mat, en ursäkt för att knäppa upp byxorna vid middagsbord - men om du lagar mat betyder det också att du letar efter varje tips, hack eller trick du kan göra för att göra middagen snabbare, enklare och godare. Lyckligtvis har dina favoritkändiskockar din rygg. Vi sammanfogade några av våra favoritråd superstjärnkockar har för en sömlös Thanksgiving.
1. Namnge dina tallrikar och tallrikar
Enligt I dag, Giada De Laurentiis säger att du ska lägga ut dina tallrikar och tallrikar och lägga post-it-lappar på var och en så att du inte behöver gissa dig själv medan du pläterar dem.
2. Använd din kylare som temperaturkontroll
Sunny Anderson säger att din genomsnittliga husbilskylare kan vara bra för att hålla sidorna och till och med din kalkon varm medan du förbereder resten av måltiden.
Mer: 24 Thanksgiving Slow Cooker Recept som gör din semester till en vind
3. Var inte rädd för att göra sötpotatis smaklig
Marcus Samuelsson rekommenderar chilipulver och vitlök ovanpå.
4. Torr saltlösning
Spara dig besväret och gör bara en torr saltlake till din kalkon genom att gnugga den med salt två dagar i förväg, säger Deuki Hong.
5. Få färg på din fågel
Lidia Bastianich säger att tricket för att få din kalkon att se tidningsklar ut är att borsta den med balsamvinäger 10 till 15 minuter innan du drar ut den ur ugnen.
6. Ge din kalkon vila
Ryan Hardy svär hemligheten till den bästa kalkonen någonsin är att låta den vila i en timme efter att du har avslutat din föredragna tillagningsmetod.
Mer:4 sparris sidorätter som lägger till en stans i ditt Thanksgiving -bord
7. Få snabbt smör i rumstemperatur
Jocelyn Delk-Adams säger att man ska mikrovågsugn ett glas vatten, tömma ut glaset med vatten och sedan lägga det varma glaset över en smörsticka. Smör i rumstemperatur på ett ögonblick.
8. Saker efter att de är kokta
Enligt Smaklig måltid, Michael Chernow gör sin fyllning separat och lägger den sedan i fågeln efter att kalkonen är kokad. Han lagar också sin fyllning i baconfett för extra smak.
9. Servera kalkonen med varm kycklingfond
Bobby Flay säger att hemligheten med utsökt kalkon är att efter att du har huggat kalkonen lägger du den på en bricka och täcker den i varm kycklingfond. Det betyder att du får en het kalkon och den håller fågeln saftig.
10. Håll dig borta från kolhydrater för aptitretare
Danny Bowien rekommenderar lätta dopp, som en miso -dressing, som en aptitretare eftersom kolhydrater kommer att fylla dig för mycket innan huvudrätten.
11. Blanda ihop din sötpotatis
Daniel Boulud lägger till banan, äpple, apelsinjuice, lök och lite currypulver till hans för att göra något riktigt minnesvärt.
12. Förbered din potatis en dag tidigt
Rachael Ray säger att du kan förbereda potatis och täcka dem i vatten i kylen i upp till en dag eller två innan det är dags att laga och mosa dem.
13. Börja inte för tidigt
Gordon Ramsay säger för att se till att du får en god natts sömn och inte går upp för tidigt, annars blir du utbränd och grinig vid middagstid. Om du känner att det finns för mycket att göra, delegera.
Och vi älskar dessa tips från några av LAs hetaste kockar.
14. Den bästa såsen någonsin
LA -kungen Adam Cole säger att du kan göra den bästa kalkonsåsen genom att göra ett lager av den rostade nacken. Kvällen innan, blöt innermjölken i mjölk, skölj dem, fräs dem och hacka dem och lägg dem i din förtjockade sås nästa dag.
15. Krydda din paj
Akasha Richmond rekommenderar att du sprinklar din pumpa paj med kardemumma.
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i november 2017.
