Avokado är ett kraftpaket för näring och en perfekt accent på många livsmedel. Krämiga och läckra, de kan användas på många underbara sätt. Så flytta över, guacamole; avokado behövs här!
Relaterad historia. 15 Slow-Cooker Veggie Sides att göra ikväll
Snabb avokadobasiliksås
Beroende på användning serveras 2–4
Ingredienser:
- 1 stor avokado, skalad, urkärnad och tärnad
- 1/2 dl rivna basilikablad
- 2 msk färsk citronsaft
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/3 kopp riven Grana Padano Parmigiano -ost
- 1 tsk kosher salt
- Några skäl av knäckt färsk peppar
- 1 tsk extra jungfruolja
- 2 msk vatten
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en matberedare till en slät massa. Tillsätt vid behov ytterligare en matsked eller 2 vatten för att skapa önskad konsistens.
- Använd hur du vill. Servera över biff, grillad kyckling eller fisk tacos, eller blanda med mogna hackade romatomater för en färsk pastasås.
Svart böna avokadosallad
Serveringsstorlek 6
Ingredienser:
- 1/3 dl färsk limejuice
- 1/3 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk malet havssalt
- 1/4 tsk malen cayennepeppar
- 1/2 tsk malen kummin
- 1 (640 ml) burk med svarta bönor, sköljda och dränerade
- 1 dl frysta majskärnor, tinade
- 2 medelstora avokado, skalade, urkärnade och tärnade
- 5 romatomater, hackade
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1/2 dl hackad färsk koriander
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, vispa limejuice, olivolja, vitlök, salt, cayennepeppar och kummin tills det är väl blandat.
- Tillsätt svarta bönor, majs, avokado i tärningar, hackade tomater, lök och koriander i en medium till stor skål.
- Rör om för att kombinera.
- Tillsätt olivoljedressingen till svartbönsblandningen och rör om så att den täcks väl. Kyl i 1-2 timmar innan servering.
Avokado parfait
Serveringsstorlek 4
Ingredienser:
- 2 avokado, skalade, urkärnade och tärnade
- 1/2 dl mjölk eller sojamjölk
- 1/4 dl socker
- 1/4 tsk ren vanilj
- Vispad grädde sötad med socker
- Vaniljglass
- 4 sockerkakor, valfritt
Vägbeskrivning:
- Använd en matberedare för att blanda avokado, mjölk, socker och vanilj tills det är jämnt.
- Kyl blandningen i kylen i 30 minuter eller tills den är kall.
- Servera på egen hand eller använd som pålägg till glassen.
- Som tillval, varva lager av avokadopuré med vispad grädde i ett parfaitglas.
- Garnera med en sockerkaka.
Mer om avokado
Kasta en mexikansk fiesta
7 gröna livsmedel att äta varje vecka
Hälsosamma snacks efter skolan som dina barn kommer att njuta av