Alla känner och älskar vanilj-Twinkies-standardkakor, men den här choklad-butterscotch-versionen är så mycket bättre.
Dessa twinkies är allt annat än tråkiga. De har karamellfrosting inuti och en smörgås ganache med massor av strö och M & M på toppen.
Börja med att förbereda chokladkakmixen. Jag använde en färdig kakmix, men du kan alltid använda ditt favoritrecept för chokladkaka om så önskas.
Smörj en twinkieform riktigt bra. Jag hittade min twinkie -panna i en lokal köksbutik, men de kan också hittas online med en enkel Google -sökning. Denna panna är ett utmärkt tillskott till ditt kök och något du kan använda hela tiden när du piskar upp några roliga godisar till vänner, grannar eller familj.
När formen är väl smord använder du en kakeskopa för att hälla smeten i formen. Fyll hålrummen ungefär 3/4 av vägen så att smeten inte rinner över och kakorna inte har någon konstig form.
Bilden ovan till vänster ska hjälpa dig att se hur full du fyller pannan för optimal choklad twinkies. Dessa bakas i cirka 13 till 14 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
När twinkiesna är bakade, ta bort dem från ugnen och låt dem svalna i cirka 5 minuter. Vänd sedan pannan upp och ner, så ska de alla komma ut direkt.
Överför de fortfarande varma twinkiesna till ett kylställ och låt dem svalna helt. Medan de svalnar kan du göra frostingen som fyller dessa twinkies. Frostningen är gjord med bara 5 ingredienser och går snabbt ihop.
När du har glasyren, montera en frostpåse med en bred spets och fyll påsen med frostingen. Stick sedan spetsen på glasyrpåsen i botten av varje tårta och pressa ner glasyren. Frostningen fyller insidan och sipprar inte ut så länge du inte petar in den för djupt.
Upprepa detta steg 3 gånger för varje tårta för att säkerställa att insidan är helt fylld med frosting.
Medan du väntar på att kakorna stelnar lite gör du butterscotch ganache, som bara är smör, flis och smör. Lägg alla smörflis i en skål och häll sedan uppvärmd grädde och smör över dem. Rör om tills slät och chipsen har smält.
Häll sedan ganachen över kakorna, toppa med lite strö och godis, och de är redo att slukas.
Chokladkaramell twinkies med recept på smörgås ganache
Utbyte 12
Ingredienser:
- 1 chokladkakmix plus de ingredienser som efterfrågas
- 1/2 dl smör
- 1 dl farinsocker
- 1/4 kopp mjölk
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 dl smörflis
- 1 msk smör
- 1/3 dl tung grädde
- Strössel och M & M’s godis, för topping (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en twinkieform med nonstick -matlagningsspray och lägg den åt sidan.
- Förbered chokladkakmixen enligt förpackningsanvisningarna. Fyll hålrummen i twinkieformen 3/4 av vägen full. Grädda i 13 till 14 minuter.
- Ta bort twinkiesna från ugnen, låt dem svalna i 5 minuter och vänd sedan formen upp och ner för att utvisa twinkiesna.
- Låt twinkiesna svalna helt.
- Medan twinkiesna svalnar smälter du smöret i en kastrull och rör ner farinsockret. Koka och rör om på svag värme i 2 minuter. Tillsätt mjölken och fortsätt omrörningen tills den kokar. Ta bort från värmen och låt svalna till ljummen temperatur.
- Häll blandningen i en liten skål och tillsätt socker och vanilj under vispning på medelhastighet. Slå sedan på låg hastighet i 1 minut. Montera en frostpåse med en bred spets och fyll den med karamellglasyren.
- Med spetsen på frostpåsen, sticka 3 små hål i undersidan av twinkiesna och tryck ner frosten i kakorna. Vänd på twinkiesna och låt dem stelna.
- Gör under tiden smörganachen. Lägg i smör och smör i en liten skål.
- Värm den tunga grädden i en liten kastrull tills den kokar. Häll grädden över chipsen och låt dem sitta i 3 minuter. Vispa till en slät massa och låt ganachen svalna för att tjockna efter önskemål. Häll det över twinkiesna.
- Toppa ganachen med några strössel och M & M’s godis om så önskas.
Fler kakrecept
Långsamma kakor
Enkla individuella glass kakor
Chocolate chip cookie deg tryffel cupcakes
