Köttbullar serveras vanligtvis dränkta i sås med pastan du väljer. Men bara för att köttbullar passar till spaghetti som ärtor med morötter betyder det inte att de inte kan ätas och avnjutas på egen hand.
När jag tänker på köttbullar är de alltid en del av en pastarätt, oavsett om det är klassisk spaghetti och köttbullar eller någon form av bakad pasta. Men så ofta vill jag inte att mina köttbullar ska dränkas i sås eller åtfölja en tung pastarätt. Var och en skulle jag bara vilja äta köttbullarna själva med en sallad. Solnedgång tidningen håller med. De tror att rätt mängd kryddor i kombination med den perfekta typen av protein ger en köttbulle som är den perfekta förrätten i sig. Att lägga till en sida av hummus och pitabröd gör den perfekta familjemiddagen varje kväll i veckan.
Lammköttbullar
Serverar 6
Ingredienser:
- 2 kilo malet lamm
- Skal och saft av 1 citron
- 1 tsk rökt havssalt
- 1 tsk malen kummin
- 1 tesked svartpeppar
- 1/2 lök, finhackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl ströbröd
- 1 msk olivolja
Vägbeskrivning:
- Förvärm broilern till hög, klä en bakplåt med aluminiumfolie och lägg åt sidan.
- Blanda ihop lammet, citronsaft, citronskal, salt, kummin, peppar, lök, vitlök och ströbröd i en stor skål tills det är väl kombinerat.
- Forma köttblandningen till 15 till 20 bollar och skjut på fyra spett. Lägg på den förberedda bakplåten och pensla med olja.
- Stek köttbullarna, vänd en gång tills de fått färg, cirka 12 till 15 minuter. Servera med varmt pitabröd och hummus.
Andra kabobrecept
Blue cheese burger kabobs
Skinka och ost kabobs
Pilgrimsmussla kabobs
