Muffins är den perfekta sötsaken. De bockar av alla rätt rutor: de är otroligt läckra, lägger ett leende på läpparna och de kommer också i ett så litet paket att du inte känner dig skyldig efter att ha polerat en! Med detta superenkla och supergoda recept kan du dock ha problem med att stanna vid bara en muffin ...
Relaterad historia. Ett enkelt, men ändå utsökt brödrecept som även nybörjare kan baka
Det här receptet kan verkligen inte vara enklare, och det är nästan idiotsäkert, så även de mest oerfarna bagarna kommer att få trumfer!
Ingredienser
För muffins:
- 250 g självhöjande mjöl
- 250 g strösocker
- 220 g smör (mjukat)
- 50 ml mjölk
- 4 ägg
- 1 tsk äkta vanilj extrakt
För isbildning:
- 1 kopp florsocker
- 50 g smör, smält
- 100 g mörk choklad, smält
Utencils
- 2 x 12-håls muffinsform (eller använd en muffinsplåt två gånger)
- 24 pappersmuffinsfodral
- Stor blandningsskål
- Handhållen Bamix eller matberedare
Metod
- Förvärm ugnen till 190 grader.
- Klä din muffinsform med individuella muffinsfodral.
- Kasta alla dina ingredienser i en skål, i valfri ordning, och sus sedan tillsammans med din Bamix! Eller lägg alla ingredienser i matberedaren och blanda tills det är slätt. Om du vill ha lite vägledning, börja med att kombinera smör och socker, tillsätt sedan äggen, tillsätt sedan det torra ingredienser... men för att vara helt ärlig spelar det ingen roll hur och när du lägger till var och en av komponenter!
- När allt har blandats till en slät, lätt rinnande (men klibbig klibbig) konsistens är du redo att baka. Sked en matsked full av blandning i varje fall. Detta recept gör 24 cupcakes i standardstorlek, men om du vill ha större/fylligare kakor, bred ut blandning i 18-20 fall-eller om du vill ha små godisar, använd mindre blandning i 36-40 mini cupcake fall.
- Grädda i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills dina muffins är gyllene. När du har tagit brickan från ugnen, ställ den åt sidan och låt svalna i några minuter, innan du tar ut varje cupcake för att svalna helt på en tallrik eller galler, om du har en.
- För att göra glasyren, värm smör och choklad. Du kan fuska och använda mikrovågsugnen om du vill spara tid, eller dubbelkoka den över spisen.
- Tillsätt långsamt florsockret lite i taget, tillsätt några droppar vatten längs vägen för att fukta blandningen.
- När dina muffins har torkat, lägg en sked glasyr på varje muffin och släta ut den med en kniv. Dekorera med strössel om du känner dig festlig, eller servera som den är - dessa läckra små godis räcker inte länge!
Fler recept och mattrender
Hemlagade kryddrecept
Bröllopsmatstrender
Allt om örter: En nedbrytning av indiska kryddor
