Det är fantastiskt att ha ett hälsosamt recept som du kan lita på till frukost, lunch eller middag. Och denna getost och avokadoomelett passar verkligen räkningen!
Getost och avokadoomelett
Serveringsstorlek 1
Omeletter är ett bra måltid alternativ oavsett tid på dagen. Och den här är fylld med massor av hälsosamma godsaker för att ge dig all den energi du behöver. Dessutom ger krämigheten av avokado och getost en maträtt som smakar helt gudomlig. Så ät upp!
Ingredienser:
- 1 ägg
- 1/4 dl äggvitor
- 2 tsk smör eller margarin
- 2 msk mjölk
- 1 msk olivolja
- 1/2 liten lök, tärnad
- 3 knappsvampar, tärnade
- 1/4 dl fryst spenat, tinad och dränerad
- 2 msk getost, smulad
- 1/8 av en avokado
- 2 msk persilja, hackad
- Nypa salt (valfritt)
Vägbeskrivning:
1
Koka löken
Lägg olja i en medelstor kastrull. Tillsätt löken och koka på medel-låg värme tills de börjar svettas. Lägg i svampen och fortsätt tillagningen tills den är öm.
2
Tillsätt spenaten
Tillsätt spenaten och rör om för att kombinera. Överför till en skål.
3
Tillsätt osten
Tillsätt getosten, avokado och persilja till grönsakerna. Rör om för att kombinera.
4
Blanda äggen
Blanda ägget, äggvitorna, smöret och mjölken. Häll försiktigt blandningen i stekpannan. Håll värmen låg för att inte bränna äggblandningen.
5
Lägg grönsakerna i äggen
När äggets botten har börjat bli brun och toppen mestadels stelnat, skopa blandningen på ägget i en rak linje. Toppa med extra getost om så önskas.
6
Vika ihop
Vik äggets sidor över blandningen. Ta försiktigt bort från värmen med ett brett, platt serveringsverktyg och lägg omeletten på ett fat.
7
Tjäna
Strö över salt och extrahackad persilja till garnering om så önskas
Notera: Du kan enkelt justera detta för att ge fler portioner genom att multiplicera ingredienserna och montera omeletterna en i taget.
Mer hälsosamma recept
Topp 5 hälsosamma muffinsrecept
Hälsosamt granola recept
Frittata-receptet som städat ur kylskåpet
