Bourbon, den främsta whiskyn i Kentucky, har nyligen återupplivats som en sprit som valts av mixologer och finsmakare. Med tanke på retro -tv och filmer, liksom allmänhetens önskan om mer inspirerade dryckesval, är bourbon tillbaka på marknaden.
Först skapad i slutet av 1700-talet, är denna fatlagrade destillerade sprit uppkallad efter Bourbon County, Kentucky. För att betraktas som bourbon måste en whisky vara gjord av mos som är minst 51 procent majs och lagras på fat i vit ek i minst två år. Även om bourbon kan produceras var som helst i USA, för att kallas en Kentucky Bourbon måste den tillverkas och åldras endast i Kentucky.
Bourbon kan avnjutas rakt, utspätt med vatten, på klipporna eller i en av dessa klassiska cocktails du kan göra hemma.
Gammaldags
Ingredienser:
- 2 delar bourbon
- 2 streck Angostura bitter
- stänk av vatten
- 1 tsk socker eller en sockerbit
- maraschino körsbär
- en twist av apelsinskal för garnering
Vägbeskrivning:
- Blanda socker, vatten och bitter i ett cocktailglas.
- Muddla i körsbären med baksidan av en sked och toppa med bourbon och is.
- Vispa; garnera sedan.
Manhattan
Ingredienser:
- 2 delar bourbon
- 1/2 del söt vermouth
- 3 streck Angostura bitter
- en maraschino körsbär
- alternativ: en skvätt maraschino körsbärsjuice för extra smak
Vägbeskrivning:
- Skaka lätt över is i en cocktailskakare.
- Sila, garnera och servera i ett glas (gammaldags).
Whiskysur
Ingredienser:
- 1 del bourbon
- 1 del färsk citronsaft
- 1/2 del enkel sirap (se recept nedan)
- maraschino körsbär eller citron twist till garnering
Vägbeskrivning:
- Lätt skaka med is i en cocktailskakare.
- Sila ner i ett cocktailglas och garnera.
Enkel sirap
Ingredienser:
- 1 del vatten
- 2 delar socker
Vägbeskrivning:
- Tillsätt vatten i en kastrull och koka upp.
- Tillsätt socker och rör om tills det är helt upplöst.
- Ta bort från värmen och svalna.
