Varelse vegan är vanligtvis ganska enkelt, men ibland finns det en ingrediens som fungerar på ett specifikt sätt som du bara inte kan replikera.
Eller kan du? Följ ditt hjärta försöker förändra hur veganer äter frukost med introducerar VeganEgg, ett äggbyte som kan användas i bakverk - och krypterat som ett riktigt ägg.
Det finns en vegan bakning äggbyte på marknaden och lin ägg fungerar bra i de flesta bakverk. Men för veganer som är trötta på tofu -krypteringar och omeletter med kikärtsmjöl, hävdar löftet om ett riktigt vegansk äggröra stort.
Mer:21 Veganska copycatrecept av dina favoritrestauranger
Jag fick ett prov på VeganEgg så jag kunde testa det själv. Jag valde att inkludera den i fyra olika recept: snickerdoodle -kakor, mjölfri chokladkaka, holländska babypannkakor och äggröra. Jag testade VeganEgg mot vanliga ägg men använde vegan smör och sojamjölk för varje test, så den enda ingrediensvariabeln var ägget.
1. Snickerdoodle -kakor
Snickerdoodle -kakor verkade som ett bra första test. Ägg verkar inte vara en integrerad del av en kakans övergripande struktur, så jag trodde att det skulle vara ett bra test av VeganEgg som en grundläggande äggersättning.
Vegan
Smak: Vegankakan var utsökt. Jag kunde inte upptäcka någon smak från VeganEgg, som luktade oroväckande svavelsyra när jag blandade ihop det.
Konsistens: Kakan var mjuk och kakig, liknande den typ du skulle få på ett mataffärsbageri.
Sammantaget: Jag skulle helt använda VeganEgg i detta recept igen. Kakan blev perfekt.
Icke-vegan
Smak: Jättegott!
Konsistens: Kakig och mjuk. Den här kakan sprids lite mer i ugnen än kakan med VeganEgg, och toppen var lite mjukare.
Sammantaget: Denna kaka smakade samma sak och hade samma konsistens som kakan med VeganEgg.
