Lime och hallon glass cupcakes är den perfekta no-bake godbiten-SheKnows

Glöm smeten - du behöver den inte. Mjöl? Ägg? Nä! Dessa hallon- och lime -muffins är gjorda av glass, och det är precis där det är.

Relaterad berättelse. Madonna vill att Meghan och Harry flyttar in i hennes NYC -lägenhet - här är vad de skulle få om de gjorde det

Cupcakes med lime och hallon

Gör dessa muffins med lime och hallon, kokos och mango, choklad och vanilj eller vilken smak du vill för en perfekt fest.

Utbyte 12

Förberedelsetid: 4-6 timmar | Tillagningstid: 5 minuter | Total tid: 4-6 timmar 5 minuter

Ingredienser:

• 2-1/2 koppar förtjockad grädde, uppdelad
• 1-1/2 koppar kondenserad mjölk, uppdelad
• 2 tsk strösocker, uppdelat
• 1 tsk vaniljessens
• 1 tsk citronessens
• 1/2 dl hallon, purerad
• 2 msk färsk limejuice
• 1 lime, skalad

Vägbeskrivning:

1. I en medelstor skål, vispa ihop 1/2 den förtjockade grädden och sockret tills blandningen bildar styva toppar.
2. Arbeta 1 matsked åt gången, vik försiktigt 1/2 av den kondenserade mjölken i blandningen.
3. Tillsätt hallonpuré och vaniljessens till blandningen och rör om försiktigt tills det är krämigt men fortfarande har lätta klumpar.
4. Häll blandningen i frysskyddade silikonmuffinsformar (eller en muffinsform om den passar in i din frys) och låt stelna i 3 till 4 timmar.
5. I en medelstor skål, vispa ihop den andra halvan av den förtjockade grädden och sockret tills blandningen bildar styva toppar.
6. Arbeta 1 matsked åt gången, vik försiktigt in den andra halvan av den kondenserade mjölken i blandningen.
7. Tillsätt limejuice och citronessens till blandningen och rör om försiktigt tills det är krämigt men fortfarande har lätta klumpar i det.
8. Häll blandningen i en frysskyddad behållare, frys den i 1 timme, dra ut den och rör om. Sätt tillbaka den i frysen och fortsätt att dra ut den och rör om var 20 till 30 minuter tills blandningen är konsistensen av tjockt smörglasyr.
9. När blandningen är konsistent som tjockt smörglasyr, använd en rörpåse med ett stort munstycke för att röra glassfrosten på hallonmuffinsen och frys sedan i ytterligare en timme.
10. När de är klara att servera, garnera cupcakesna med limeskalet.

Mer glassinspiration

20 alternativ med lägre kaloriglass du kommer att älska lika mycket som den riktiga saken
20 glasskakor för att hålla dina sommarfiranden svala (och supersöt)
Planera en glass social