Flytta över, sik. Chili och apelsinmarinerad lax är det perfekta valet för en unik twist på fisk tacos.
Relaterad historia. Kim Kardashian Wests favorit Vegan Tacos har en förvånansvärt söt ingrediens
Trött på samma fisktacorecept? Förändra saker med söt och kryddig lax toppad med syrlig avokado coleslaw. För ett annat välsmakande taco -alternativ, prova denna marinad med räkor.
Chili-apelsin lax tacos med avokado coleslaw recept
Gör ca 8 tacos
Ingredienser:
Till laxen
- 1 tsk apelsinskal
- 2 msk apelsinjuice
- 1 msk olivolja, plus mer för matlagning
- 1 tsk chilipulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk kummin
- 1/2 tsk koriander
- 1/2 tsk paprika
- 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk farinsocker
- 1 msk hackad koriander
- 1 pund laxfiléer ca 1 tum tjocka, pinbones och skinn bort
- Majs tortillas
För coleslaw
- 2 koppar strimlad grönkål
- 2 msk hackad koriander
- 1/3 dl skivad rödlök
- 2 msk gräddfil
- 2 msk apelsinjuice
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/2 tsk kummin
- Salt
- 1 avokado, tärnad
Vägbeskrivning:
Till laxen
- Blanda apelsinskal, saft, olivolja, kryddor, vitlök, socker och koriander i en liten skål.
- Lägg laxen i en dragkedja och häll blandningen över alla sidor. Kyl i cirka 1 timme.
- När du är redo att laga mat, värm en klick olivolja över medelvärme i en nonstick -panna. Lägg laxen i en het panna och koka i ca 2-3 minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad smeten. Plocka isär.
För coleslaw
- Under tiden kombinerar du kål, koriander och rödlök i en stor skål.
- I en liten skål, vispa ihop gräddfil, apelsinjuice, vinäger och kummin. Smaksätt med salt, efter smak. Häll över kål och blanda väl.
- Tillsätt tärnad avokado till kålblandningen och kasta lätt. Kyl medan laxen marineras. Rör om ordentligt strax före servering.
Att montera
- Lägg kokt lax på varma majstortillor. Toppa med kålsallad.
- Garnera med ytterligare koriander och skivad rödlök, om så önskas.
Mer unika tacorecept
Buffel kyckling tacos
Frukttacos med chokladtortillas
Rostade grönsakstacos
