Hur man grillar den bästa BBQ -kycklingen

Sommar innebär att använda grillen så ofta som möjligt, eller hur? Här visar vi dig hur du grillar den bästa grill kycklingen du någonsin kommer att smaka. Ja, det är så bra!

Relaterad historia. Ina Gartens toskanska citron kyckling är perfekt för en utomhus farsdag grillfest

Jag har alltid varit ett stort fan av all mat som kommer från grillen. Oavsett om det är shish kabobs, revben eller majskolv, det finns bara något med grillad mat som smakar 10 gånger bättre än mat som lagats i ugnen. Kanske är det det faktum att du får vara utomhus, kanske för att det är allmänt hälsosammare eller kanske för att det alltid finns rester av den sista måltiden som du grillade. Vad det än är så är jag ett fan. Här visar vi dig hur du grillar den bästa grill kycklingen-och ger recept på några förstklassiga sidrätter som passar till det!

Välj och förbered ditt kött

Grill kyckling kan göras med kycklingben, lår, bröst eller till och med hela fågeln. Vi kommer att använda kycklingbröst eftersom de tenderar att vara de köttigaste och minst gödande. Kyckling är dock ett av de magra kött du kan äta, så om du tittar på din vikt är någon av nedskärningarna ett bra val. Se till att klippa bort överflödiga fettklumpar innan du lägger på grillen.

click fraud protection

Krydda ditt kött

För att ge din kyckling en distinkt, djärv smak, strö över lite torr gnugga på köttet innan du lägger på grillen. Vi älskar en enkel blandning av salt, peppar, paprika, vitlökspulver, cayennepeppar och oregano.

Ställ in rätt temperatur

Dricks: Lägg de större kycklingbitarna närmast, men inte ovanpå, de heta brännarna. De större bitarna kokar långsammare så det är bäst att ha dem lite närmare värmen.

Nyckeln till att grilla den bästa kycklingen är hur den tillagas. För gasgrillar, vrid alla brännare högt tills grillen är helt förvärmd. Stäng sedan av en av brännarna. Detta är brännaren du placerar kycklingen på, annars känd som indirekt grillning (direkt grillning är att placera köttet direkt på den heta brännaren). För kolgrillar, placera alla briketter på ena sidan av grillen och lägg köttet på andra sidan när de är förvärmda. Ha tålamod och kom ihåg grillmottoet "låg och långsam" för att få den godaste kycklingen.

Grilla kycklingen

Kycklinggrillar långsamt - vanligtvis tar det cirka 1 till 2 timmar innan de är helt kokta (kom ihåg att den inre temperaturen måste vara 165 grader F). Rotera kycklingen var 15: e minut. Tecken på att kycklingen måste vändas är att den är brun på botten och fastare. Försök att inte öppna din grill mer än en gång var 15: e minut. Om du märker att kycklingen blir brun men inte fastnar, sänk värmen.

Tillsätt såsen

Dricks: När kycklingen är klar, låt den sitta (från grillen) i 5-10 minuter för att behålla saften. Lita på oss, det är väl värt att vänta!

Tillsätt grillsåsen när kycklingen är cirka 5 minuter från den är färdig. Du vill också sänka grillens temperatur för att förhindra att såsen bränns. Slather kycklingens ena sida med sås, stäng locket och låt det fortsätta tillagningen i några minuter. När några minuter är uppe vänder du kycklingen, skummar den andra sidan med sås, stänger locket och låter den fortsätta att laga mat. Detta ger kycklingen en fin, tjock beläggning som ser bra ut och smakar ännu bättre!