Njut av familjen och övernattande gäster när de vaknar till dofterna av denna bacon-, äpple- och ostägglagning i lantlig stil i ugnen!
Relaterad berättelse. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Bacon, äpplen, lök, färska örter och ost! Vad är inte att älska med denna svalare väderinspirerade äggbakning i lantlig stil?! Perfekt för övernattningsgäster, servera med varm kanelrostroast och mjukt smör för att göra det extra extra speciellt!
Baconrecept för lantlig bacon, äpple och ost
Serverar 6
Ingredienser:
- 12 ägg
- 1/4 dl grädde
- 8 uns färsk riven cheddarost
- 4 uns getost, smulad
- 12 uns bacon
- 1 gul lök, skivad tunt
- 1 stort äpple, kärnad och skuren i tunna skivor
- 1-1/2 tsk färsk timjan, hackad
- 1-1/2 tsk rosmarin, hackad
- 1 msk smör, plus mer för smörjning av formen
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Stek bacon i en stor stekpanna över medelvärme tills det är kokt, men inte alltför krispigt. Torka bacon torrt och hacka grovt. Avsätta.
- Ta försiktigt bort det mesta av fettet från pannan du kokade baconet i, tillsätt matsked smör i samma panna tillsammans med löken och äpplet.
- Stek ner löken och äpplet på medelhög värme, skrapa ner de brynta baconbitarna från pannan tills löken och äpplet är mjuka, genomskinliga och doftande, cirka 10 minuter. Tillsätt rosmarin och timjan och rör om allt. Ställ pannan åt sidan och låt löken, äppelblandningen svalna till rumstemperatur.
- Tillsätt ägg och grädde i en stor blandningsskål och vispa ihop väl. Tillsätt ostar, bacon, äpple/lökblandning och en nypa salt och peppar. Rör ihop alla ingredienser tills det är väl kombinerat.
- Smörj en gryta generöst med smör eller matlagningsspray. Häll skålens innehåll i grytan. Ställ in i ugnen och koka i 30-35 minuter eller tills mitten är stel. Ta ut grytan från ugnen och låt den vila i 10-15 minuter innan du skär den.
Fler frukostrecept
Lantkorv äggbakning
Lätt sydvästlig frukostbakning
Spenat ägg frukost gryta
