Vill du ha en rolig twist på pumpa paj? Dessa empanadas fylls med en kryddad pumpafyllning och bakas tills de är gyllenbruna. De är en perfekt liten semester desserter.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett
När vi tänker på pumpa, tänker vi alltid på pumpa paj. Även om pajen är utsökt och mycket populär under semestern, ville vi bli kreativa med vår pumpa dessert. Här delar vi ett recept på enkla pumpa -empanadas. Dessa har allt vi älskar med pumpa paj, men fyllda inuti en flagnande pajskalet och bakade tills de är gyllenbruna.
Läckra recept på pumpa -empanadas
Anpassad från alla recept
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 köpta pajskorpor (finns i kylen)
- 4 koppar konserverad pumpa
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1 dl farinsocker eller 1/2 dl honung eller lönnsirap
- 1/2 tsk havssalt
- 1 msk mald kanel
- 1/2 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk mald muskot
- 1/4 tsk mald ingefära
- 1 ägg, vispat
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Rulla ut pajskalet, och använd ett stort glas eller en skärare, skär sammanlagt 8 cirklar (4 från varje pajskala).
- I en blandningsskål, kombinera resten av ingredienserna utom ägget. Blanda pumpafyllningen med en stavmixer tills den är slät och det inte finns några klumpar.
- Lägg med en sked en hög sked av pumpafyllningen i mitten av varje degcirkel (var försiktig så att du inte fyller för mycket). Vik degen över, skapa en halvmåneform och krympa försiktigt kanterna med en gaffel för att förhindra att fyllningen läcker ut.
- Pensla topparna på empanadorna med det uppvispade ägget och grädda i ca 20-25 minuter eller tills empanadorna fått en gyllenbrun färg. Ta ut dem från ugnen och låt dem svalna helt innan servering.
Fler pumparecept
Hemlagat pumpasmör
Pumpa varm choklad
No-bake pumpa brulee
