Tonkatsu är en snabb och enkel middag i japansk stil med stekt panerat fläsk. Det är perfekt för en hektisk kvällsmat.
Relaterad berättelse. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept
Gör japansk mat hemma
Tonkatsu är en snabb och enkel middag i japansk stil med stekt panerat fläsk. Det är perfekt för en hektisk kvällsmat.
Denna traditionella måltid serveras vanligtvis i smörgåsar eller med curry, men den är också utsökt på egen hand. Var noga med att servera detta med en skål med tonkatsusås eller japansk grillsås för att doppa.
Tonkatsu recept (japansk fläskkotlett)
Serverar 2
Ingredienser:
- 1 dl majsolja
- 1 pund benfria fläskkotletter
- Kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 1/2 kopp allsmält mjöl
- 1 stort ägg, vispat
- 1 dl pankobrödsmulor
- Kokt ris, för servering
- Tonkatsu sås, för servering
Vägbeskrivning:
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Krydda fläskkotletterna med salt och peppar, efter smak.
- Rensa varje fläskkotlett i mjöl, doppa i ägget, mudra sedan i panko, tryck för att hålla fast vid köttet.
- Arbeta i omgångar, tillsätt fläskkotletterna till den heta oljan, 2 eller 3 åt gången, beroende på pannans storlek, och stek tills den är jämnt gyllenbrun och krispig, cirka 3-4 minuter på varje sida. Överför till en plåt med pappershandduk.
- Servera omedelbart med ris och tonkatsusås, om så önskas.
Mer daglig smak
Asiatisk pastasallad
Koreanska stekta kycklingvingar
Grillad grönsaksallad med asiatisk vinägrett
