Har du blivit inbjuden till en minnesdag eller planerar du att fira hemma i år? Prova denna picknick-perfekt maträtt-paprika fylld med couscous och nötkött.
Färgglada paprika fyller räkningen
Sommarsäsongen skulle inte vara densamma utan att ha så många olika färgglada paprika - särskilt paprika. De är perfekta som garnering i sallad, skivade och används för att ta upp färska doppar eller, ännu bättre, som en del av huvudrätten.
Kolla in detta recept på rostad rödpepparcouscous >>
Fyll på
Fyllda paprika är också mångsidiga. Du kan stoppa dem med olika saker som låter tilltalande för dig! Blanda i lite majs och salsa eller till och med brunt ris och grönsaker. De kan göras med eller utan kött, men detta recept innehåller nötkött tillsammans med couscous som huvudfyllning. Dessa är lätta att göra, färgglada att presentera och supergoda att njuta av.
Föreställ dig denna salsa vid din nästa picknick: recept på söt-och-kryddig majssalsa >>
Allt om semestern
Ta dig tid innan Memorial Day, för att lära dina barn om innebörden bakom semestern. Om du planerar att träffas kan det vara trevligt att arbeta med dina barn för att skapa färgglada flaggdekorationer eller favörer. När du skapar, diskutera dagens betydelse och till och med meningen bakom symbolerna för den amerikanska flaggan. Här är en söt hantverk för färgglada flaggfans som du enkelt kan sätta ihop. Låt dina barn göra en för var och en av dina festgäster.
Paprika fylld med couscous och nötkött
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 paprika
- 1/2 pund magert nötkött
- 1/2 kopp couscous
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 dl lök, tärnad
- 1/4 kopp skivad mandel
- 1/2 dl torkade aprikoser, tärnade
- 1/2 dl strimlad parmesanost
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Skiva den övre tummen av paprika och urholka dem, ta bort kärnan och fröna.
- Blanchera paprikorna i kokande vatten i cirka fem minuter eller tills de är mjuka. Ta försiktigt bort dem från vattnet och låt dem rinna av med den snittade sidan nedåt, över pappershanddukar.
- Använd en stor stekpanna över medelvärme för att bryna köttfärsen. Tillsätt vitlök och lök och krydda med salt och peppar. Töm av när tillagningen är klar, ta sedan bort från värmen.
- Koka under tiden couscousen enligt förpackningens anvisningar.
- I en stor skål, kombinera det kokta nötköttet och couscousen och tillsätt aprikoser och mandlar. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Fyll blandningen i paprikorna och lägg dem i en panna som är tillräckligt stor för att hålla dem säkert.
- Tillsätt ungefär en halv kopp vatten i pannan. Täck med aluminiumfolie, tält folien över paprikorna och grädda tills paprikorna är mjuka, cirka 30 till 40 minuter.
- Ta bort folien, strö över paprikan med osten och lägg tillbaka den i ugnen utan lock, tills osten är smält och bubblig.
Dessa fyllda paprika är perfekta för middag eller för en picknick eller träffas!
Fler söndagsmiddagrecept att prova
Biff-och-tomatsallad i grekisk stil
Ballpark chili hundar
Soba-nudelröra
