Åldrande har många effekter på människokroppen - bentätheten minskar, synen kan bli nedsatt (eller mer nedsatt) och att hålla sig aktiv kan bli svårare med tiden. Men en förändring som kan vara en överraskning för både seniorer och deras vårdgivare är den nedsatta förmågan att lukta och smaka. Detta kan leda till aptitlöshet och risken för kostbrister. Så här gör du måltider mer tilltalande för seniorer för att se till att de äter bra.
Förlust av smak hos seniorer
För många äldre kan denna smakförlust vara ett nackdel för deras psykiska och fysiska hälsa. Från 40 till 50 års ålder börjar våra smaklökar minska. För dem som håller fast börjar de tappa massa - eller atrofi, som muskler som inte används. Denna minskning av smaklökarna resulterar i förlust av smakförnimmelser, vanligtvis med söta och salta smaker, för att sedan utvecklas till bittra och sura smaker. Även om detta kan tyckas vara mer en förlust av njutning av att äta, kan det allvarligt påverka dieterna hos seniorer.
4 mat tips för att förbättra matvanor hos äldre
Om brist på smakreceptorer skapar ett hinder för din äldre förälder eller din älskade, bör du vidta åtgärder för att säkerställa att en hälsosam kost upprätthålls trots förlusten av smak.
Experimentera med nya smaker
Salt är dåligt för hälsosamma kolesterolnivåer, så att experimentera med andra smaker kan vara fördelaktigt för att fatta hälsosammare ätbeslut. Istället för salt- eller natriumfyllda kryddor, prova att ersätta citronsaft, curry, dill eller andra kryddor med låg natriumhalt.
Lägg till färg på måltiderna
Att förbereda frukt, grönsaker och spannmål som har en levande färg kan få maten att se mer tilltalande ut på tallriken. Som en bonus är de mer rika färgerna mer näringsrika. Dessutom ersätt mer vanliga, mindre krydda grönsaker med etniska livsmedel eller regionala rätter.
Använd en mängd olika texturer
Att kombinera texturer - till exempel krispigt och smidigt - under varje måltid kan också få en måltid att verka mer intressant och visuellt tilltalande. Parningar som kött med en risrätt eller yoghurt och granola kan skapa en mer aptitlig tallrik för många äldre.
Strategiskt och kreativt ordna mat
Matpresentation spelar en stor roll för om en måltid är tilltalande. Bred ut maten och använd hela tallriken för att lägga ut måltider. Använd mitten av tallriken mer - skjut inte maten åt sidan.
Måltid behöver inte vara ett jobb för seniorer. Genom att göra små förbättringar av måltider och presentation kan maten göras mer tilltalande för sinnena - det kräver bara lite mer eftertanke och kreativitet än tidigare.
Mer om åldrande och seniorhälsa
Tips för att förebygga diabetesrelaterade komplikationer hos äldre
Inspirerande tips för Alzheimers vårdgivare
Pratar med dina åldrande föräldrar om äldreomsorg
