Spara pengar, tid och slöseri genom att använda kvällens rester till god användning. Förvandla dessa läckra bitar till dagens lunch eller middag med våra enkla receptidéer.
Så du har avslutat middagen, alla är nöjda och magen är full - men det är serveringen tallrikar... Eliminera slöseri genom att göra din familjs rester till en utsökt lunch eller middag nästa dag. Hur? Följ dessa enkla idéer eller införliva dina rester i våra pajer eller omelettrecept nedan.
Snabba och enkla överblivna idéer
- Kombinera resterna med din valda sås, lägg på en panini och njut av en rejäl smörgåslunch.
- Använd alla gamla djurben från en stek eller gryta för att piska upp en kruka med lager.
- Kasta eventuella kvarvarande kött- eller tomatbitar, paprika, lök eller ost på en pizza och lägg in i ugnen för en kall väderbit.
- Finhacka dina kvarvarande grönsaker, vispa ihop lite mjölk, ägg och ost och stapla blandningen ovanpå bakverket för att skapa en lätt quiche.
- Koka kvar kött och grönsaker med soja och ostronsås i en wok för att piska upp en snabb stekning. Servera med ångkokt ris eller äggnudlar.
- Överbliven kyckling kan kombineras med tomat, lök och antingen grädde eller en tomatbaserad sås för en supersnabb pastarätt som barnen kommer att älska.
- Hacka bitar fläsk, kyckling eller nötkött och blanda med ris, ärtor, morötter, ägg och sojasås för att göra en fyllning stekt ris till lunch.
- Blanda eventuellt kvarvarande kött i en rejäl, värmande gryta.
- Kvarvarande grönsaker är perfekta för en stor kruka soppa. Koka grönsakerna med grönsaksbuljong, krydda med salt, peppar och färska örter och njut.
- Tillsätt chilipulver till nötkött, köttfärs eller kyckling, blanda sedan med bönor, paprika, tomat och riven ost för utsökta tacos eller burritos som dina barn kommer att be om i veckor.
- Kombinera färs med valfri kombination av kvarvarande grönsaker och toppa med potatismos, riven ost och krydda med peppar för en tröstande middag med herdepaj.
- Stapla kokta grönsaker på färsk raket och babyspenat för en rejäl sallad.
Lätt kött- och grönsakspaj
Serverar 4
Ingredienser:
- Kokat kött (köttfärs är särskilt bra för pajer)
- Kvarvarande grönsaker (ärtor, morötter, majskärnor, zucchini, blomkål och broccoli fungerar alla bra)
- Fryst smördeg, tinat
- Vatten
- 1 ägg
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 220 grader C.
- Se till att ditt kvarvarande kött är tillagat och att dina grönsaker har ångats, pocherats eller stekt tills de är mjuka.
- Klä en pajform med smördeg, se till att du täcker botten och sidorna. Trimma för att bilda snygga kanter.
- Stapla köttet och grönsakerna ovanpå konditorivarorna och lägg sedan ytterligare en smördeg på toppen. Förslut kanterna med lite vatten.
- Slå ägget och pensla ovanpå pajen, stick sedan locket med en gaffel så att ånga kan släppa ut.
- Ställ in pajen i ugnen och koka i cirka 20 minuter eller tills fyllningen är genomstekt och toppen är gyllene. Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Medan den fortfarande är varm, skiva och servera.
Dricks: Beroende på vad ditt kött användes kvällen innan kan du behöva lägga till några smaker för att få det pajfärdigt. Krydda helt enkelt med salt, peppar och färska örter; eller alternativt, sjud färsen på svag värme med 1 matsked Worcestershire sås, 2 matskedar tomatpuré och 2/3 kopp nötkött.
Snabba omeletter
Gör 2 omeletter
Ingredienser:
- Rester av grönsaker och kött
- 4 ägg
- 2 matskedar vatten
- Smör
Vägbeskrivning:
- Förbered dina rester, som tärnad lök, tomat och bacon. Se till att alla ingredienser som måste förkokas är klara vid denna tidpunkt.
- Knäck äggen i en skål, tillsätt vattnet och vispa tills det är kombinerat.
- Smält en matsked smör i en stekpanna på medelhög värme och häll i hälften av äggblandningen.
- När omeletten börjar stelna, lägg på hälften av dina kvarvarande bitar till ena sidan av omeletten. Efter en minut eller två, strax innan toppen av omeletten är genomstekt, använd en träsked eller spatel för att vika omeletten på mitten, så grönsakerna och köttet förseglas inuti som en fyllning.
- När den är genomstekt, vänd på en serveringsplatta och upprepa för din andra omelett.
Fler snabba och enkla recept
Hälsosamma sopprecept
3 snabba barnvänliga middagar
30-minuters grytor
