Oavsett din skicklighet i köket finns det alltid mer att lära. Och är det inte det bästa med att laga mat?
Oavsett om det påminns om att alla gör misstag och att din överkokta kyckling inte är världens ände, eller att veta exakt hur man gör få dessa ägg till rumstemperatur bråttom eftersom du glömde att ta ut dem ur kylen, vi kan alla dra nytta av god matlagning råd.
Dessa matlagningshackar från våra egna SheKnows-matsexperter kommer garanterat att göra ditt liv mycket enklare. (Särskilt den om vinet... jag använder det ofta.)
1. Pizzakartonger är förvånansvärt användbara vid bakning
Du har precis lagt ner timmar på att dekorera några fantastiska kakor för ett speciellt evenemang. Nu är den stora frågan: Hur packar du och transporterar dem säkert till din fest? Jag tycker att pizzalådor fungerar perfekt. De är kompakta, lockade, stapelbara och återvinningsbara. Och bonus: De flesta pizzaplatser kommer att sälja dem till dig för en dollar eller två om du frågar. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. När du följer ett recept är processen viktig
Läs igenom ett recept i sin helhet innan du börjar laga mat och förbered sedan alla dina ingredienser innan du börjar. Dessa två små steg tar allt kaos i mitten av en måltid och brukar få middag på bordet snabbare än att försöka göra allt på en gång. — Gina Matsoukas, SheKnows matskribent
3. Enkelt är verkligen bättre (och lättare!)
Håll allt enkelt i matlagningen genom att använda minimala ingredienser av mycket bra kvalitet. På så sätt är den sista rätten inte överfull med smaker. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows matskribent
4. Fel är ett val
Var inte rädd för att misslyckas! Det bästa sättet att förbättra din matlagning är att lära av dina misstag. En av de första sakerna jag lärde mig att laga mat var sockerkakor, och de första 15 eller så omgångarna var i princip oätliga (det visar sig att teskedar bakpulver kontra matskedar bakpulver verkligen gör allt skillnad!). Kanske beror det på att jag fortfarande var en knepig ungdom, men jag lät mig inte bli avskräckt eller ge upp; Jag fortsatte att blanda tills jag skapade en ätbar sats. Var inte rädd för att använda okända ingredienser, kombinera smaker på nya sätt eller ta itu med till synes omöjliga recept. Inte varje maträtt kan bli en vinnare, men för varje misstag i köket kommer du så mycket närmare perfektion. — Justina Huddleston, SheKnows matskribent
Mer: Vad är din sanna kökkunskap? (FRÅGESPORT)
5. Köksredskap kommer med anvisningar av en anledning
När du använder folie eller plastfolie, se till att trycka in flikarna på varje sida av lådan för att säkra rullen. Det kommer att göra ditt liv så mycket lättare i köket. — Nancy F., SheKnows matskribent
6. Baking hacks kommer du att tacka oss för senare
När du bakar kakor och muffins är det bäst att ha allt i rumstemperatur om inte annat anges i receptet. Men om du är som jag glömmer du ofta att ta ut ditt smör, ägg och mjölk i förväg. Du kan mjukna smöret försiktigt i mikrovågsugnen genom att skära det i bitar och zappa det några sekunder i taget. Varm mjölk i mikrovågsugnen också. Och du kan värma dina ägg i en skål med varmt (inte kokande) kranvatten i 10 minuter. Jag använder dessa knep hela tiden! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Fryspåsar har fler användningsområden än att bara lagra rester
Fryspåsar av plast är min köksvän, och jag använder dem i matlagning och dekoration hela tiden:
- Använd dem för att marinera kött och/eller grönsaker. Det sparar rensningsröra, och du kan kasta runt det för att få marinaden över så lätt.
- Använd dem för att smälta godisskivor/smälter. Lägg en handfull skivor i påsen, mikrovågsugn i 10-sekundersintervall tills det bara har smält, snippa en ände och "rör" godiset på din dessert eller ätbara projekt. Du kan också använda dem för att röra frost på kakor och muffins också.
- Använd dem för att lägga till muffinsmeten i foder eller för att göra perfekta pannkakeformar. Lägg smeten i fryspåsen, klipp av en ände och pressa ut smeten.
Så många bra användningsområden! — Michelle Clausen, SheKnows matskribent
8. Slösa inte, vill inte
Jag hatar att slösa mat. Så jag förvarar några gallon Ziploc -påsar i frysen för matrester som jag kan använda igen. Jag behåller en för grönsaksrester och en för kyckling-, nöt- och skaldjursben och skal. När de är fulla använder jag dem för att göra lager. Jag har också en för träiga sparrisändar som jag blir till en riktigt härlig soppa. — Diana Johnson, SheKnows matskribent
9. Ett enkelt sätt att lägga till massor av smak
Jag älskar att införliva färska örter och kryddor i min matlagning. Färska örter lyser verkligen upp din rätt utan mycket ansträngning eller kostnad - och det är de lätt att odla för! — Patricia Conte, SheKnows matskribent
10. Kanske det bästa rådet någonsin
Ibland blir det inte saker. Ta ett glas vin och börja om. — Brandy O'Neill, SheKnows matskribent
Fler matlagningstips
7 franska matlagningsvillkor och tekniker som varje hemmakock borde känna till
Hur man steker kyckling i en Bundt -panna för det krispigaste skinnet någonsin (VIDEO)
7 Enkla måltider och hur du uppgraderar dem till läckra middagar
