Du kommer att haka på dessa tempeh "fisk" -pinnar med krämig tartarsås. Både pinnarna och den syrliga såsen är enkla att göra och är perfekta som huvudrätt för en köttfri måltid. Servera med en grön sallad och en sida av din favoritpotatis för en komplett måltid.
Detta är ingen fiskesaga: Denna klassiska maträtt kan vara på bordet på under 30 minuter. Du och din familj kommer att falla för dessa "fisk" -pinnar, vilket gör dem till det perfekta alternativet för en köttfri måltid.
Tempeh är utmärkt för denna maträtt på grund av dess fasta konsistens och hjärtlighet. Tempeh är gjord av kokta och lätt fermenterade sojabönor och ytterligare korn som korn, pressas sedan i pajer. Den krämiga tartarsåsen gör den perfekta dopppartnern för dessa fisklösa pinnar som smakar bra!
Tempeh "fisk" pinnar med krämig tartarsås recept
Serverar 3
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 12-15 minuter | Total tid: 22-25 minuter
Ingredienser:
Till tartarsåsen
- 1/2 dl majonnäs
- 2 tsk godis eller malet söt pickles
- 1/4 tsk citronsaft
För "fisk" pinnar
- 1 (8 ounce) förpackningstempeh, skuren i hälften på bredden, sedan i långa, 3 tum breda trianglar
- 3/4 dl mjöl
- 1/4 kopp majsmjöl
- 2 tsk Old Bay kryddor
- 1-1/2 tsk rökt paprika
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 ägg, vispat
- 2 msk mjölk
- Vegetabilisk olja, för stekning
Vägbeskrivning:
Till tartarsåsen
- Kombinera alla ingredienser och blanda. Smaka av och justera kryddorna efter behov.
- Kyl i kylskåp tills den är klar att använda.
För "fisk" pinnar
- Klä 1 bakform med aluminiumfolie och en andra bakform med ett lager pappershanddukar och lägg åt sidan.
- Lägg till det uppvispade ägget och mjölken i en grund skål och vispa ihop. Avsätta.
- I en medium skål, kombinera mjöl, majsmjöl, Old Bay -kryddor, rökt paprika, svartpeppar och vitlökspulver. Vispa för att kombinera och lägg nära äggblandningen.
- Doppa varje bit tempeh i äggblandningen en i taget och låt överflödet droppa tillbaka i skålen. Lägg varje bit i mjölblandningen och använd fingrarna för att säkerställa att blandningen täcker hela området. Ställ på bakformen. Fortsätt tills alla bitar av tempeh är belagda.
- Tillsätt vegetabilisk olja till en nederländsk ugn eller stor gryta så att den når cirka 1/4 tum upp på grytans sidor.
- Ställ över medelhög värme. Låt oljan värmas i flera minuter. När det är varmt, arbeta i omgångar men var försiktig så att du inte tränger ihop grytan, tillsätt tempeh och stek på varje sida i några minuter eller tills de är gyllene.
- Ta bort och lägg på bakplåten med pappershandduken för att suga upp överflödig olja. Hålla varm.
- Servera varmt med tartarsåsen på sidan.
Fler köttfria måndagrecept
Knapriga gurka-, morot- och avokadomackor med krämig pepparrotsdressing
Grillad tofu med koriander-avokado nudlar och körsbärstomater
Orzosallad med broccoli, kikärter och feta
