Gillar du den krispiga känslan och den salta smaken av chips, men vill du undvika muffinsplattan som kan bero på överindulering? Unna dig en av dessa skuldfria grönsaksflisar istället!
Knapriga chips som också är friska
Grönkålschips
Serveringsstorlek 1
Grönkålsflis har all krispighet och smält-i-munnen-egenskaper hos potatischips utan allt tillsatt fett. Dessutom råkar grönkål vara laddad med fiber, A -vitamin, C -vitamin och kalcium. Var noga med att inte belägga bladen i för mycket olja, och gå lätt på saltet för en hälsosam, tillfredsställande maträtt.
Ingredienser:
- 2 koppar packad grönkål, sköljd och riven i bitar i storlek (ca 2 tum x 2 tum)
- 1–2 msk olivolja
- Salt att smaka)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Lägg grönkålsbitar i en skål och tillsätt långsamt i olivoljan under omrörning tills bladen är väl belagda.
- Tillsätt önskad mängd salt och blanda väl.
- Lägg bitarna platt på en form och grädda dem i ugnen i cirka 12 minuter.
Notera: Det kan se ut som en hel del grönkål som går in, men de krymper rejält. Detta recept serverar en person, så multiplicera helt enkelt ingredienserna om det behövs fler portioner. Men se alltid till att bladen är platta och inte staplade ovanpå varandra, annars blir de inte skarpa ordentligt. Använd flera brickor vid behov.
Rödbetor
Det är vanligt att se rödbetor i butiksköpta påse på grund av deras ljusa färg och söta smak. Men köpta sorter stekas ofta i olja-vilket innebär att du får mycket mer fett än du gör vitaminer och mineraler. Dessa betflisar har all smak, men de är bakade, så du kan verkligen må bra när du gräver i!
Serveringsstorlek 1
Ingredienser:
- 1 liten eller medelstor betor
- 1 msk olivolja
- Salt att smaka)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Skala en beta och skiva den så tunt som möjligt, eller använd en matberedare med ett skivblad om det finns.
- Lägg skivorna platta på en panna. Pensla hälften av olivoljan över rödbetorna, vänd dem sedan och pensla resterande olja på andra sidorna. Strö över önskad mängd salt.
- Ställ in i ugnen och grädda i 30-40 minuter.
- Vid 25-minutersmärket, börja kontrollera dem med några minuters mellanrum för att se till att de inte bränns. Om de tunnare är färdiga tidigare, ta bort dem och låt de tjockare fortsätta baka.
Notera: Detta recept gör en stor portion eller två mindre, men det kan enkelt multipliceras om du har gäster. Se bara till att aldrig stapla rödbetorna ovanpå varandra, annars gräddas de inte ordentligt. Om du inte kan passa alla skivor på en bricka, starta en ny.
Fler hälsosamma snacks
Hälsosamt mellanmål på kvällen
Hälsosamma snacks efter skolan som dina barn kommer att njuta av
5 sätt att snacka smartare
