När det gäller livsmedel hänvisar genetiskt modifierade organismer (GMO) till livsmedel, växter eller djur, för vilka DNA har ändrats för att skapa önskvärda egenskaper som motståndskraft mot herbicider.
t
t Den genetiska modifieringen kan antingen vara genom mänsklig manipulation eller som ett resultat av traditionell växtförädlingsmetoder som selektiv avel eller korsning mellan växter inom samma arter. Å andra sidan avser genetiskt modifierade (GE) livsmedel livsmedel för vilka DNA har förändrats av människor manipulation, ofta genom att sätta in gener från orelaterade arter, för att introducera nya, önskvärda drag till det organism; genetiskt modifierade livsmedel förekommer konstgjort på ett sätt som annars inte skulle hända i naturen. Detta är den viktigaste skillnaden mellan GMO och genetiskt modifierade livsmedel. Genetiskt konstruerade livsmedel är i huvudsak en förlängning av GMO.
Även om GMO har funnits i århundraden, inträffade den första introduktionen av genetiskt modifierad mat på 90 -talet. Sedan dess har experter diskuterat användningen av både genetiskt modifierade grödor och GMO i den amerikanska livsmedelsförsörjningen. Både GMO och GE livsmedel har flera fördelar med att stärka den globala livsmedelsförsörjningen, inklusive skadedjur- och sjukdomsresistens, herbicidtolerans, torktolerans, kalltolerans och högre grödor ger. De
näring av vissa livsmedel kan också ökas, som i fallet med gyllene ris, som har genetiskt konstruerats för att inkludera mer betakaroten (vitamin A); detta erbjuder mer näring till befolkningar som möter en högre förekomst av undernäring.t Enligt FDA uppfyller GMO och GE livsmedel samma säkerhetsstandarder som livsmedel från icke-konstruerade grödor och har utvärderats med avseende på toxicitet, allergenicitet och långsiktig säkerhet; från och med nu finns det inga GMO- eller GE -livsmedel på marknaden som inte uppfyller dessa standarder. Vissa kritiker hävdar dock att GMO och GE -livsmedel har bidragit till den ökande förekomsten av allergier och att det kan finnas hälsorisker som vi ännu inte känner till. Andra föreslår att det finns risker för miljön och dess ekosystem: Användning av GMO och GE -livsmedel kan orsaka oavsiktlig skada på andra organismer; genöverföring till en oavsiktlig art kan inträffa, oavsiktligt modifierad den där arters genom; och bekämpningsmedelsresistens kan utvecklas.
Vad ska man göra
t Om du är orolig för antingen GMO- eller GE-livsmedel, leta efter livsmedel med frivillig icke-GMO-märkning. Hur som helst föreslår jag att du tittar på den större bilden: Handla en mängd olika livsmedel som är lokala, ekologiskt och hållbart för att säkerställa att du får lika många högkvalitativa, rena näringsämnen som möjlig.
