Dvignite kozarec do pisane jesenske sezone! Kaj boste dali v ta kozarec, je odvisno od vas, vendar je pravi čas v letu, da nazdravite z jabolčnim jabolčnikom, ki ga pripravite doma. Najboljši del: za pripravo te sezonske pijače ne potrebujete stiskalnice za jabolka!
Jabolčnik je lažje, kot si mislite, in to je odlična družinska aktivnost za hladen jesenski dan. Poleg tega, koliko jabolčnih pite lahko pojeste?
Uživajte v "prepovedanem" sadju
Ker so jabolka v tem letnem času na voljo in je idealno vreme za izlet na lokalno kmetijo, razmislite o tem, da si za veliko dozo družinske zabave izberete svoje! Če nimate dostopa do mesta, kjer lahko sami pobirate jabolka, preverite lokalno kmetijsko tržnico ali trgovino z živili. Ugotovljeno je bilo, da imajo ekološka jabolka boljši okus in še nekaj, kar je treba upoštevati pri odločanju o ekološkem: letos, okoljska delovna skupina (EWG), neprofitna organizacija, osredotočena na javno zdravje, je jabolka uvrstila na vrh
Odločite se
Vrsta jabolk, ki jih uporabljate za jabolčnik, je preprosto stvar okusa. Bolj pecivo jabolka, kot je na primer Granny Smith, bolj pecivo ima jabolčnik. Slajša jabolka med drugim vključujejo Red Delicious, Fuji in Gala. Bolj pikantna sorta vključuje jabolka Granny Smith in Macintosh. Lahko tudi mešate in ujemate, dokler vam ni volja!
Za pripravo ene galone jabolčnika boste potrebovali približno 36 jabolk, skupaj z začimbami po vaši izbiri, kot so nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver in cimet.
Potrebna oprema:
- Kuhinjski stroj ali mešalnik
- Oster nož
- Rezalna deska
- Apple corer (če ga imate, ni pa nujno)
- Cheesecloth
- Velika ponev
- Velika posoda za shranjevanje jabolčnika
Navodila:
- Temeljito operite jabolka, ne glede na to, ali so ekološka ali ne.
- Sredica jabolk. Če nimate jabolčne lupine, jih preprosto razrežite na pol in odrežite sredico.
- Jabolka narežemo na majhne koščke (lupine ostanejo nedotaknjene) in jih dodamo v mešalnik ali procesor. Jabolka zmešajte, da dobite čim boljšo kašo.
- Gazo postavite na veliko ponev in jabolka dodajte v gazo. Meso stisnite in stisnite v gazi čez ponev, tako da bo sok šel v ponev.
- Ko dosežete želeno količino soka, dodajte začimbe po okusu.
 |
Če vam ostane jabolčnik, ga hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega tedna. Če vam je jabolčnik vroč, ga ogrejte! Če ti‘raje se ohladite z jabolčnikom, tudi to je odlična izbira za pijačo. |
Za pripravo lastnega jabolčnika je potrebno malo maščobe za komolce, ampak to‘se je vredno potruditi, še posebej v tako lepem letnem času. Kako fantastičen način, da si družino privoščite zabavo in okusno poslastico!
Pazi: Sorte jabolk
Rdeči in zlati okusni so morda najpogostejši, vendar obstaja več kot 10.000 sort jabolk! V videu si oglejte videz, teksturo in okus različnih jabolk.
Več sezonskih jabolčnih receptov, ki jih morate poskusiti
Mafina iz začimb iz pijanih jabolk
Nadev iz drobljenega sira in jabolk
Jabolčno maslo
Svinjski kotleti s prepraženimi jabolki
Sendvič s sirom na žaru in jabolki
