V redu, v redu, morda boste malo zamudili na zabavo, vendar to ne pomeni, da ne bi smeli začeti jesti suši! Misel, da bi podrli surove ribe je sprva nekoliko strašljivo, vendar se nekateri najboljši suši spustijo zelo enostavno - tudi za začetnike.
California Roll je verjetno najvarnejše mesto za začetek, vendar smo zaokrožili vse informacije o najbolj priljubljenih vrstah sušija, ko ste pripravljeni razširiti svoja obzorja.
Najprej se naučimo o osnovi skoraj vseh sušijev.
Riž in Nori
Zvitki so najbolj priljubljena oblika sušija in običajno vključujejo različno zelenjavo, na primer sesekljane čebulice, kumare in avokado, zavite v riž in nori.
Suši riž je pripravljen s kratkozrnatim japonskim rižem, znanim po svoji lepljivi konsistenci. Če ni na voljo, se včasih nadomesti kratkozrnati rjavi ali divji riž.
Obloge iz črnih morskih alg se imenujejo nori. Nori je vrsta alg, ki se tradicionalno gojijo v japonskih pristaniščih. Danes se ta komercialni izdelek goji, predela in opeče ter prodaja v listih. Nori višje kakovosti je debel in gladek, brez lukenj in sijajne temno zelene barve. Nori je sam po sebi užitni prigrizek, ki je na voljo rahlo osoljen ali aromatiziran.
Več: 3 načini uporabe tune za enostaven, nasiten obrok
Zdaj, brez odlašanja, so nekateri izmed najbolj priljubljenih suši zvitkov:
1. Aljaški zvitek
Oglejte si to objavo na Instagramu
Slastno valentinovo #alaskaroll
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Dallas Davis (@turbs288) vklopljeno
Različica California Roll s surovim lososom v notranjosti ali plastjo zunaj.
2. B.C. Roll
Oglejte si to objavo na Instagramu
BC roll
Objava, ki jo je dal v skupno rabo K. Santos (@kpnsantos) dalje
Vsebuje kožico lososa na žaru, kumare, sladko omako; včasih z ikrejo.
3. California Roll
Oglejte si to objavo na Instagramu
Rjavi riž California Roll with Masago#california#californiaroll#masago#sushi#sushirepublic
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Eli (@wearbellbottomsinthe80s) naprej
Sestavljen je iz avokada, rakovice ali imitacije rakovega mesa, kumar in tobika, ki so pogosto narejeni z rižem na zunanji strani in nori na notranji strani.
4. Zvitek dinamita
Oglejte si to objavo na Instagramu
Odličen suši @earlsorlando 🍣🍤 #sushi #seafood #japonski #sushiporn #rice #soysauce #spicy #tempura #avocado #sushi🍣 #eater #Orlando #orlandofoodie #počitnice #počitnice #travelgram #forkyeah #travelersnotebook #okusno #zaljubljenost #florida #floridians #dynamiteroll #sushilovers
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Eve (@evemeetsworld) dalje
Vključuje rumenorepo in/ali kozico tempuro z nadevi, kot so fižolovi kalčki, korenje, avokado, kumare, čili in začinjena majoneza.
5. Havajski zvitek
https://www.instagram.com/p/BQZm8YwgikU/
Vsebuje shoyu tuno (v pločevinkah), tamago, kamaboko ter značilno rdečo in zeleno hana ebi (kozice v prahu).
Naslednje:Philadelphia Roll
Prvotno objavljeno marca 2012. Posodobljeno februarja 2017.
