Ideje za večerjo za povečanje vnosa vitaminov - SheKnows

Sadje in zelenjava sorte pomaranč vsebuje vitamin C, ki pomaga ohranjati zdrav imunski sistem.

Sorodna zgodba. Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti

Pomarančni sok in bučna juha

Popoln obilen obrok za potešitev lakote. Ta juha vsebuje tri pomarančne zelenjave, pakirane z vitaminom C.

Služi 4

Sestavine:

• 1 maslena buča, cela
• 1 velik sladki krompir, narezan na kocke
• 2 velika korenja, narezana na kocke
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1 čebula, narezana
• 1 žlica mletega cimeta
• 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke mletega klinčka
• 4 kocke zelenjavne zaloge
• 1 liter vrele vode
• 1 pločevinka uparjenega mleka
• 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
2. Bučo položite v velik pekač. V posodo nalijte približno 2,5 centimetra vode in pokrijte z alu folijo.
3. Pečemo v ogreti pečici, dokler se zelenjava ne zmehča, približno eno uro.
4. Olje segrejte v loncu na zmernem ognju. Čebulo, cimet, muškatni orešček in klinčke združite v vročem olju in kuhajte 3–5 minut ob rednem mešanju.
5. Zelenjavno juho zdrobite v lonec in med mešanjem počasi dodajte mešanico vrele vode.
6. Ko voda zavre, dodamo korenje in sladki krompir. Pokrijte in kuhajte, dokler se krompir in korenje ne zmehčata, 20–25 minut, nato odstranite z ognja.
7. Iz pečene buče postrgajte meso in ga dodajte juhi. Dobro premešaj.
8. Ko se rahlo ohladi, zalijemo serije juhe v mešalnik ali kuhinjski stroj in mešamo na visoki, dokler ni gladka. Ponavljajte, dokler se vsa juha ne zmeša.
9. Mešano juho vrnite v ponev na srednji vročini. Primešamo uparjeno mleko in pomarančni sok.
10. Juho kuhajte, dokler se popolnoma ne segreje, 10-15 minut. Postrezite s hrustljavo bageto.

Quiche iz špinače in buč

Sladki krompir in buča sta izstopajoči zvezdnici te vegie-ful jedi, ki je sama po sebi okusna ali postrežena s stransko solato.

Služi 4-6

Sestavine:

• 1 velik sladki krompir, narezan na kocke
• 1 srednja buča, narezana
• 2 korenje, sesekljano
• 4 jajca
• 30 gramov stopljenega masla
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 300 gramov špinače
• 125 ml škatle smetane
• Ščepec curryja v prahu, mlete kumine, muškatnega oreščka in cimeta
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. V veliki ponvi združite sladki krompir, bučo in korenje. Nalijte toliko vode, da prekrije zelenjavo. Kuhajte na majhnem ognju do zelo mehkega, približno 40 minut. Odcedite in pretlačite ter pustite, da se ohladi.
2. Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija. Namastite 30-centimetrski pekač za pito.
3. Bučni mešanici zmešajte dve jajci, maslo, olivno olje, rjavi sladkor, začimbe ter sol in poper. Zmes v pireju v mešalniku ali v predelovalniku hrane nato odstavite.
4. Ločeno v kuhinjskem predelovalniku združite špinačo, dve jajci, ščepec soli in smetano. Pire do gladkega. Če je mešanica preveč tekoča, lahko dodate malo drobtin, če je na voljo, da se zgosti.
5. Mešanico špinače vlijemo v pekač, poravnamo z žlico.
6. Na plast špinače nežno vlijte mešanico buč. Delno izravnajte z žlico, vendar pustite nekaj valov. Ne mešajte mešanice bučk vse do robov ponve; pustite, da špinačna mešanica "pokuka" skozi robove. Z žlico nežno premešajte obe mešanici, da ustvarite marmoriran učinek. Ne mešajte preveč.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut, dokler ni na sredini.

Pečena zelenjava

Te okusne zelenjave postrezite ob pečenem piščancu ali povečajte vnos vitaminov s polnim krožnikom okusne pečene zelenjave.

Služi 4

Sestavine

• 1 maslena buča, narezana na kocke
• 3 korenje, narezano na kocke
• 1 velik sladki krompir, narezan na kocke
• 2 krompirja, narezana na kocke
• 3 pastinak, narezan na kocke
• 3 repe, narezane na kocke
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. Pečico segrejte na 230 stopinj Celzija.
2. Vso zelenjavo dajte v veliko posodo za mešanje. Pokapajte z olivnim oljem in prelijte.
3. Začinite po okusu s soljo in poprom ter zelenjavo položite v globok pekač.
4. Pečemo v ogreti pečici, dokler zelenjava rahlo ne porjavi po robovih in je mehka, približno 45 minut. Med pečenjem zelenjave enkrat premešajte, da zagotovite enakomerno kuhanje.

Pizza iz bučk in brusnic

V skromno pico vnesite nov pomen z robustnimi okusi buč in okusnim pridihom brusnične omake!

Služi 4

Sestavine:

• 1 skorja za pico
• 1/4 buče, narezane na kocke (majhne)
• 1/4 kozarca brusnične omake
• 1/4 skodelice naribanega sira cheddar
• 2 žlici naribanega parmezana
• 50 gramov sira brie, narezanega
• 20 gramov orehov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 230 stopinj Celzija.
2. Testo za pico razvaljajte in oblikujte okrogel krog, da se prilega 25-centimetrskemu pekaču za pico. Testo potisnite na pekač.
3. Brusnikovo omako namažemo po osnovi za pico.
4. Dodajte majhne kocke buče, enakomerno razporedite po pici.
5. Potresemo cheddar, parmezan in brie, nato pa siru dodamo pinjole.
6. Pečemo v ogreti pečici, dokler se sir ne stopi in buče ne skuhajo.
7. Pico vzamemo iz pečice, položimo na servirni krožnik in narežemo na rezine. Postrezite takoj.

Več zdravih receptov

3 Hitre, otrokom prijazne večerje
Ideje za nekuhane obroke za poletje
5 super preprostih in zdravih sladic