Čudež z enim loncem: rustikalna zimska vrtnica na piščancu-SheKnows

Recepti za ponev so moji najljubši recepti, še posebej v zimskih mesecih, ko pečico največ uporabljam. Ta enostavna piščančja jed je prelita s kremno belo omako in pečena v pečici v ponvi iz litega železa za večerjo, ki se združi zelo hitro.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ne skrbite za belo vino v tem receptu. Med kuhanjem se alkohol razprši (kar je za nekatere dobro, za druge pa slabo). Omaka je žametna in bogata in se odlično ujema s piščancem. Zelo rad to postrežem na parjenem rižu ali celo zraven sveže kuhane zelenjave. To je tudi odlično kosilo za delo, saj se dobro segreje.

Recept za ponev iz zimskega belega vina in jabolčnika

Navdihnjen od Martha Stewart

Piščanec je pečen v bogati, kremasti, žametni omaki z belim vinom za enostaven obrok v enem loncu. Postrezite čez kuhan riž ali s kuhano zelenjavo, da zaokrožite to preprosto večerjo.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 40 minut | Skupni čas: 50 minut

Sestavine:

• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 šalotka, narezana na kocke
• 3 stroki česna, mleti
• 1/4 skodelice belega vina
• 3/4 skodelice piščančje ali zelenjavne juhe
• 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika
• 1/4 skodelice težke smetane za stepanje
• Sol in poper, po okusu
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože, narezane na kocke
• 1 majhna rdeča čebula, narezana
• 1 majhno jabolko, narezano na kocke
• Svež peteršilj, za okras
• Kuhan riž ali kuhana zelenjava, za serviranje (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Srednje veliko ponev iz litega železa ali drugo ponev, primerno za pečico, segrejte na srednjem ognju.
3. Dodajte maslo, čebulo, šalotko in česen. Kuhajte, dokler ne diši, približno 4 do 5 minut.
4. Dodajte belo vino, juho in debelo smetano, zmes segrejte do rahlega ognja in kuhajte približno 5 minut, občasno premešajte.
5. Odstranite z ognja, v ponev pa položite piščanca, čebulo in jabolka.
6. Piščanca pečemo nepokritega 30 minut ali dokler ni popolnoma kuhan.
7. Vzamemo iz pečice in piščanca razdelimo na 4 krožnike.
8. Okrasite s svežim peteršiljem in toplo postrezite s kuhanim rižem ali zelenjavo.

Več zimsko navdihnjenih receptov

7 Zimski obroki v enem loncu
Recepti slanih zimskih bučk
Rustikalni zimski pilaf