Vsak dan nov vino bar se odpre v vaši soseski, še več vin se pojavi na vinskem hodniku pri Whole Foods in iskreno - niti ne veste, kje začeti! Veste, kaj vam je všeč, zato se tega držite. Ali srkate svoje vino iz pravega kozarca?
Toliko vina, tako malo časa!
Vsak dan se v vaši soseski odpre nov vinski bar, na vinskem hodniku pri Whole Foods se pojavi še več vin in pošteno - niti ne veste, kje začeti! Veste, kaj vam je všeč, zato se tega držite. Ali srkate svoje vino iz pravega kozarca?
Ne samo, da pijete svoje vino iz industrijsko standardne "pravilne" steklene posode, da ima boljši okus (in to je dejstvo!), Ampak ko se naučite kateri vinski kozarec gre k kakšni vrsti vina, lahko v svojem baru založite pravo stekleno posodo za običajne osumljence, ki jih natočite pri večerji zabave.
- Steklo/kristal mora biti čist, da lahko cenite barvo vina.
- Kozarec za vino mora biti tanko obrobljen in dovolj velik, da sprejme 10 do 18 unč.
- Vinski kozarec mora biti dobro uravnotežen.
1
Chardonnay in druga bela vina
Kozarci z belimi vini, kot je Chardonnay, so ožji od kozarcev za rdeče vino. Kozarci za belo vino so prav tako manjši in imajo jajčaste oblike, z majhnimi usti, da preprečijo preveliko oksidacijo vina, tako da je vino sveže in hrustljavo v kozarcu.
2
Burgundija, Bordeaux in druga rdeča vina
Za kozarce za rdeče vino so značilna njihova širša usta, zaradi katerih vino hitreje oksidira, s čimer se razvije aroma in okus vina. Bordoški kozarec je zasnovan za polna vina, kot je Cabernet Sauvignon, medtem ko je bordoško steklo še večje, kar mu omogoča, da razvije okus in aromo vin, kot je modri pinot.
3
Šampanjec, Prosecco in druga peneča vina
Peneče vino klasično postrežejo v visokih, tankih kozarcih, ki karbonizirajo dlje in izboljšajo aromo. Obstajajo različni kozarci za penine, čeprav so najpogostejši piščali in kozarci v obliki tulipanov. In tako kot pri vsem, je staro spet novo, zato je tudi coupe steklo-plitvo steklo s širšimi stenami, uporabljeno v tridesetih letih prejšnjega stoletja-zdaj v modi.
4
Desertna in okrepljena vina
Sladinska vina vključujejo sorte, kot sta ledeno vino in rizling. Desertno vino bi moralo biti praviloma slajše od same sladice. Okrepljena vina, kot so Sherry, Port in Vermouth, se mešajo z neko obliko pijače. Kozarci za vsa ta vina so manjši, ker je količina vročenega vina manjša od običajnega točenja.
Odkrivanje trenda: kozarci za vino brez stebel
Čeprav vam uporaba steklene posode s steblom ponuja možnost, da se izognete segrevanju vina z neposrednim stikom z roko, ima steklena posoda brez stebel svoje prednosti. Lažje je shranjevati, običajno primerno za pomivanje v pomivalnem stroju in ni tako lomljivo kot druga steklena posoda.
Več o vinu
Vodnik po vinski deželi Virginia
Nočni preizkus okusa za dekleta: 6 vin "girly"
3 recepti za koktajle iz roza-vina
