Poletni nasveti za žar Carla Hall - SheKnows

Vsi poznamo Carlo Hall iz Top Chefa, vendar ima zdaj novo predstavo in kuha bolj okusne jedi. Izvedite več o The Chew in ji privoščite poletje nasveti za peko na žaru.

Sorodna zgodba. Recept Feta Jamieja Oliverja daje testeninam TikTok uspeh za denar

Po dveh sezonah Vrhunski kuhar, Carla Hall ima nov nastop. Je ena od petih sovoditeljev v novi dnevni dnevni pogovorni oddaji ABC, The Chew.

Skupaj z Michaelom Symonom, Mariom Batalijem, Clinton Kelly in Daphne Oz kuha, govori o hrani in življenjskem slogu in se pri tem odlično zabava. SheKnows je ujela Carlo, da bi se pogovorila o predstavi in ​​dobila nasvete o pečenju na žaru kot profesionalka.

Žvečenje maščobe

Ogledati si morate le nekaj minut nove pogovorne oddaje Carle Hall, The Chew, da vidim, da se razveseljuje s svojimi gostitelji. »Zabava se začne v garderobi. Tako zabavno... To je kot družina, "pravi. Carla in drugi voditelji se pogovarjata o vsem in vsem, a oddaja je osredotočena na teme, povezane s hrano, kar dobro pozna. Čeprav pravi, da se je ob prvem predvajanju oddaje počutila, kot da se je malo trudila, da bi poskušala uravnotežiti kuharsko predstavitev medtem ko v nekaj minutah pripoveduje osebno zgodbo, Carla pravi, da se zdaj v njej počuti bolj udobno in samozavestno sposobnosti. Pravi, da drugi sovoditelji vedo, kdaj priskočijo na pomoč, in med njima vlada veliko zaupanje. Zdaj resnično uživa v svoji novi vlogi.

Življenje po Vrhunski kuhar

Minilo je nekaj let, odkar je Carla Hall tekmovala Vrhunski kuhar, vendar ima na svoje izkušnje čudovite spomine. Rada se spominja plesa in petja, ki je potekalo po tekmovanju: »V sobi za enolončnico je bilo nekaj časa, ko sem Vsi so bili tako pod stresom, da so se začeli sproščati. " Eden njenih najljubših trenutkov je prišel, ko jo je ocenjeval slavni kuhar Susur Lee. Čeprav je bila v nevarnosti, da bo šla domov, se spominja Carla, «je bila Susur Lee v sodniškem senatu in bilo je kot mini mojstrski tečaj. Šel je navzdol in glede na to, kako je kritiziral, se mi je zdelo, da ne želim biti drugje kot tam. "

Življenje se je Carli od njenega zadnjega nastopa nekoliko spremenilo Vrhunski kuhar. Njeno gostinsko podjetje se je spremenilo v posel z drobnimi piškoti, Alkimija avtorja Carla Hallin ima kuharsko knjigo, Kuhanje z ljubeznijo: udobna hrana, ki vas objame, ki je izšel novembra.

Carlini nasveti za peko na žaru

Za tiste, ki se želite lotiti žara, vendar nimate veliko izkušenj, Carla pravi: »Tako pogosto se ljudje bojijo žara, še posebej, če prej niso pekli na žaru. Ljudem pa želim povedati, da če pomislite na svoj žar kot pečico, je to veliko manj zastrašujoče. " Ona gre povedati, da tako kot pri pečici tudi hrano pečete na vroči strani, nato pa jo premaknete na hladno stran, da kuhate skozi. Za zabavne in enostavne poletne sladice na žaru Carla priporoča nabodanje češenj in jagod. Koščičavo sadje je očitno sadje za peko na žaru, pravi, manjše sadje pa je tudi okusno.

To poletje postanite mojster žara s temi drugimi nasveti Carle:

• Pred prižiganjem ognja na površino žara razpršite nekaj pršila za kuhanje. Omogoča prevračanje hrane kot kdaj koli prej.
• Razmišljajte zunaj sklede! Vzemite solato iz posode in jo uporabite za vrh hamburgerjev na žaru. Ne glede na to, ali gre za solato iz solate ali kapreze, upoštevajte, da je to različica igranja s hrano za odrasle.
• Uporabite žar in izkoristite poletno bogato izbiro pridelkov. Svežo zelenjavo marinirajte v lahkem solatnem prelivu in pecite na žaru, dokler se ne zmehča za okusno prilogo. Po obroku na rezino dodajte rezine angelske torte in koščičasto sadje ali ananas za lažjo sladico, ki bo prijetna množici.

Čas burgerja!

Zdaj, ko ste se naučili peči na žaru kot profesionalec, poskusite ta recept za burgerje, ki ima velik okus, vendar vas ne bo tehtal. To je popoln obrok za poletni žar.

Burger iz črnega fižola Carle Hall z breskev pico de gallo

Služi 4 

Sestavine:

• 4 MorningStar Farms® začinjeni veggie burgerji iz črnega fižola
• 1 srednje zrel avokado, brez koščic, olupljen in narezan
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
• 1/2 skodelice naribanega sira cheddar ali zdrobljenega sira Cotija
• 4 polnozrnate žemljice za hamburger, razdeljene
• Apneni klini

Breskev pico de gallo:

• 3 srednje veliki paradižniki, semeni in drobno sesekljani
• 2 srednji breskvi, brez koščic, olupljeni in drobno narezani ali 1-1/4 skodelice zamrznjene nesladkane rezine breskve, odmrznjene in drobno sesekljane
• 1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
• 2-3 serrano čilske paprike, semena in drobno sesekljane
• 2 žlički limetinega soka
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 strok česna, sesekljan

Navodila:

1. Za breskev pico de gallo v srednji skledi združite paradižnik, breskve, čebulo, četrtino skodelice koriandra, čilsko papriko, limetin sok, sladkor, sol in česen. Pustite stati eno uro pri sobni temperaturi.
2. Medtem razpršite rešetko za žar s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema. Predgrejte žar na srednje močan ogenj.
3. Žar MorningStar Farms začinjeni veggie burgerji iz črnega fižola neposredno na srednje močnem ognju približno šest minut ali dokler hamburgerji ne dosežejo notranje temperature 165 stopinj F in se na obeh straneh obračajo oznake žara enkrat. Vrhunski burgerji z rezinami avokada in četrtino skodelice koriandra. Potresemo s sirom. Pečemo na žaru še približno dve minuti ali dokler se sir ne stopi.
4. Burgerje postrezite v žemljicah. Vsak hamburger napolnite s približno četrtino skodelice breskve pico de gallo. Na servirne krožnike skupaj s sendviči položite rezine limete.

Več vpogleda v hrano

Alex Guarnaschelli govori o zdravi prehrani
Jamie Deen o hrani in družini
Adam Richman govori o sendvičih, hrani in potovanjih