Ne samo, da so te okostnjačne torte svetle, barvite in super zabavne, ampak jih je zelo enostavno narediti. Za pripravo teh sladkih dobrot za praznovanje Dia de los Muertos niso potrebni dragi plesni ali draga barvila za živila.
Brez uporabe tistih dragih kalupov, ki sem jih omenil, jih je mogoče preprosto narediti tako, da začnete, kot bi naredili običajne torte. Če še niste delali torte, so zelo preproste in zabavne za pripravo.
V bistvu spečeš torto in jo nato zdrobiš na koščke. Moj sinček rad pomaga pri tem delu. Ko imate na tone drobtin, vanje vmešate glazuro, da dobite gosto in lepljivo mešanico, podobno testu. Tako bodo nastale torte.
Ko se torta in glazura dobro premešata, na vrhu palčke za torto oblikujte kroglico s testom. Namesto paličice za torto lahko uporabite tudi ljubko, okrasno palico za sladoled ali slamo - karkoli imate okoli sebe.
To "testo" stisnite z rokami, da se dobro drži za palico. Tu bi končali z običajnim kolačem, toda ker izdelujemo okostnjake, boste to testo (medtem ko je na palici) začeli oblikovati v obliko okostja. Oblikujte krožno glavo in nato kvadratno čeljust, da dobite splošno obliko lobanje.
Zdaj je čas, da stopite nekaj bele čokolade in vanjo potopite lobanje. Bela čokolada je lahko nekoliko otipljiva in se strdi veliko hitreje kot temna ali mlečna čokolada. Če pa uporabljate visoko kakovostno belo čokolado in ste potrpežljivi, lahko naredite nekaj lepih okostnjakov.
Belo čokolado sem razdelil na 2 seriji in naenkrat stopil 1 skodelico. Za redčenje čokolade sem uporabil rastlinsko olje, lahko pa uporabite tudi skrajšanje. Največ uspeha sem imel pri topljenju bele čokolade v mikrovalovni pečici. Se pravi, da lahko zelo enostavno gori in se uniči. Če ste potrpežljivi in ga pogosto mešajte, se lahko izognete gorenju. Najraje 30 sekund mikrovalovno pečico in nato mešam vsaj 30 sekund. Veliko topljenja se bo zgodilo zunaj mikrovalovne pečice; potrebuje le potrpljenje, da se to taljenje zgodi.
Če se med potapanjem začne strjevati, ga pustite mikrovalovno še 5 do 10 sekund in po potrebi dodajte še malo rastlinskega olja.
Torto potopite v belo čokolado in jo premažite, dokler ni vse pokrito. Nato tapnite torto po robu posode, da odstranite odvečno belo čokolado.
Torto položite na list pergamentnega papirja, da se posuši, preden jo okrasite.
Ko se bela čokolada popolnoma posuši na vseh tortah, je čas, da jih okrasite s številnimi barvami in zabavnimi okraski.
Vzemite užitne označevalce hrane in po lobanji narišite pike ali kroge ali črte. Bodite ustvarjalni in jih okrasite, kakor želite.
Če nimate užitnih označevalcev hrane, lahko uporabite dodatno stopljeno čokolado (ki je bila obarvana) z uporabo vrečke za zmrzovanje in konice za zmrzovanje #2. To bo zahtevalo veliko več truda in časa, vsekakor pa je to možnost za okrasitev teh lobanj. Na ta način sem naredil vso svetlo modro čokolado, da sem predstavil to alternativno metodo.
DIY recept za sladkorno torto iz lobanje
Te svetle in zabavne torte iz sladkorne lobanje ne potrebujejo posebnih kalupov in so enostavne za izdelavo. Vzemite užitne označevalce hrane in se zabavajte v dekoriranju za odličen dodatek k vsaki zabavi Dia de los Muertos.
Donos 13-15
Čas priprave: 45 minut | Čas pečenja: 25 minut I Skupni čas: 1 ura 10 minut
Sestavine:
- 1 bela torta, pripravljena
- 1 skodelica bele glazure
- 1 (12 unč) vrečka visokokakovostnih sekancev bele čokolade
- 2 žlički rastlinskega olja ali skrajšanje
- Pop torte za torte
- Užitni barvni označevalci
Navodila:
- Torto pripravite v skladu z navodili na embalaži. Pečemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Ohlajeno torto zmešajte z rokami, dokler ne spominja na drobne drobtine. Dodajte malo zmrzovanja, dokler torta ni vlažna in lahko zadrži obliko kroglice, a je še vedno rahlo drobljiva. Z rokami vmešajte glazuro v drobtine torte, kot da gnetete mešanico.
- Z zajemalko za piškote odstranite kroglice iz zmes za torte in jih oblikujte okoli palčk za torte.
- Torto oblikujte v obliko lobanje. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega tortnega testa.
- Čokolado stopite 1 skodelico naenkrat z 1 čajno žličko rastlinskega olja.
- Potopite lobanje v čokolado in odstranite odvečno belo čokolado na strani posode.
- Pustite, da se čokolada na lobanjah popolnoma posuši in strdi.
- Z užitnimi označevalci narišite lobanje in jih oblikujte, kot želite.
Več zabavnih in prazničnih dobrot
Klobuki iz čokoladnih čarovnic
Krvava vampirska torta
Sirasta mumija
