Hrepenite po pekanovi in jabolčni piti? Pozabite pojesti rezino vsakega in namesto tega vzemite enega od teh super dekadentnih, puhastih in sladkih piškotov!
Sorodna zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli
Tako je, ti dve najljubši jesenski piti zlijeta v eno noro okusno sladico. Vsak puhast in pikanten piškotek je napolnjen s karamelnim jabolčnim nadevom in prelit z orehi in mehko stepeno smetano. Morda ne boste nikoli več prosili za običajno pito.
Recept za pecivo iz pekanove karamelne jabolčne pite
Prinaša približno 12 piškotov
Sestavine:
Za polnjenje
- Približno 1/3 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička začimb za jabolčno pito
- Približno 4 skodelice drobno narezanih jabolk
- 4 žlice karamele
Za piškote
- 2-1/2 skodelice večnamenske moke
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1-1/3 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1/2 skodelice masla
- 1/4 skodelice nesladkane jabolčne omake
- 2 žlički pecilnega praška
- 1-1/2 čajni žlički sode bikarbone
- 1-1/2 čajni žlički začimb za jabolčno pito
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 velika jajca, sobne temperature
- Stepena smetana za preliv
- 1/2 skodelice sesekljanih arašidov
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami in odstavite.
- Za pripravo nadeva zmešajte sladkor, moko in začimbe za jabolčno pito. Jabolka vmešajte, dokler se dobro ne premešajo. (Začnite s 4 skodelicami in po potrebi dodajte več.)
- Medtem pecivo zmešamo tako, da skupaj zmešamo moko, sodo bikarbono, začimbo za jabolčno pito, pecilni prašek in sol. V drugi skledi stepemo maslo, jabolčno omako, jajca, sladkor in kis.
- Mokrim sestavinam dodajte suhe sestavine, izmenično z mlekom. Mešajte, da se združi, dokler se popolnoma ne zmeša.
- Podstavke za torto napolnite približno 1/3. Na vrh dajte približno 1-1/2 do 2 žlici nadeva iz jabolčne pite. Čez nadev dodajte približno 1/2 do 1 čajno žličko karamele (pazite, da nadev in karamel ostaneta na sredini, sicer se bosta držala oblog). Na vrh nadeva dodajte še testo za torte, tako da bodo obloge polne približno 2/3. Ponavljajte, dokler niso napolnjene vse podloge.
- Pečemo približno 18-23 minut oziroma do zlato rjave barve. Postavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ko se ohladijo, sredice piškotov prelijemo s stepeno smetano. Nato prelijemo s približno 1 žlico sesekljanega arašida.
Več receptov za zahvalne sladice
3 Sladice iz buče iz polnozrnate pšenice
Kako narediti skorjo iz pite
Karamelna jabolčna pita
