Zeleni na poti! 3 delovno prijazne solate-SheKnows

Delo prijazno solate od stalnega avtorja hrane in kuharske knjige QVC Davida Venableja

t Rjava embalaža ni nujno dolgočasna. Solate so si morda zaslužile grozen ugled, vendar jih ne odpišite; lahko so popolna zdrava možnost za delovno kosilo. Najboljša stvar pri njih? Ni pravil! Dodajte želeni preliv, da prilagodite svoje zelenice. Solate so enostaven obrok brez ogrevanja, ki ga je mogoče hitro pripraviti in dodati v rotacijo škatle za kosilo. Tukaj je nekaj nasvetov, da kar najbolje izkoristite listnate opoldanske obroke:

Sorodna zgodba. 7 načinov za dodajanje več sadja in zelenjave na krožnik vašega otroka

t
• Razmislite, katera od vaših sestavin vsebuje največ vlage, in ustrezno ustvarite plasti. Na primer, če vaša solata vsebuje paradižnik, jih položite na dno to-go kontejner in obdržite občutljivo zelenje na vrhu. Na ta način vaša solata med dnem ostane hrustljava.

t

• Z domačimi krutoni razmislite o tem, da svoje solatne sposobnosti dvignete na višjo raven. Imate nekaj starega kruha, ki ga nameravate zavreči? Rahlo ga poškropite z olivnim oljem, pokapajte z malo soli in poprom, nato pecite pri 450 stopinjah F do hrustljavosti, približno 10 minut.

t

• Pogosta pritožba glede solat na poti je, kaj storiti s prelivom. Obdrži par Razpršilci oljčnega olja Misto za vašo mizo, eno napolnjeno z oljem, drugo z vašim najljubšim kisom, za vsak dan pa imate pripravljeno obleko.

Poletna solata iz testenin z rukolo, slanino in feta sirom

tDavidov notranji nasvet*: »Naj vas ime tega recepta ne zavede; testeninska solata ni samo za poletje! Pravzaprav je to popolna solata za delo, saj se okus okrepi, dlje ko sedi v prelivu. Kombinacija testenin, piščanca in fete vam bo omogočila, da boste ves dan delali s polno paro. "

Sestavine:

t
• 16-unčne škatle farfalle (metuljček) testenine

t

• 1/2 kilograma slanine, kuhane in zdrobljene

t

• 1/4 skodelice zelene čebule, tanko narezane

t

• 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega

t

• 1/2 do 3/4 kilograma otroške rukole

t

• 4 unče feta sira, zdrobljenega

t

• 1 skodelica piščančjega kosa na žaru (neobvezno)

t

• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

t

• 1/4 skodelice balzamičnega kisa

t

• 1 čajna žlička limonine lupine, naribana

t

• 1 čajna žlička dijonske gorčice

t

• Sol in poper, po okusu

Priprava:

t
1. Testenine farfalle skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Dobro odcedite. Testenine prenesite v veliko posodo za serviranje. V tople testenine dodajte slanino, zeleno čebulo, češnjev paradižnik in rukolo. Dodajte feta sir in piščanca (če uporabljate) ter premešajte.

t

2. V majhni skledi stepemo balzamični kis, limonino lupinico in gorčico. Postopoma v enakomernem toku postopoma dodajajte oljčno olje in mešajte, dokler se ne zmeša. Sol in poper stepemo po okusu.

t

3. Vino vlijemo v solato s testeninami in premešamo, dokler ni dobro prevlečeno. Postrezite toplo.

Grška solata

t

tDavidov notranji namig*: »Romska solata se v tej solati zelo dobro drži k krušnim zelenjavam in prelivu na osnovi kremnega jogurta. Naj vas sardon v prelivu ne ustraši; namesto dodajanja ribjega okusa, daje bogat in oreh, ki dopolnjuje kislost kisa. "

Sestavine:

tOblačenje:

t
• 1 skodelica navadnega nemastnega grškega jogurta

t

• 1-1/2 čajna žlička česna, mleto

t

• 1 žlica limoninega soka

t

• 2 žlici rdečega vinskega kisa

t

• 1 čajna žlička posušenega origana

t

• 1/2 žlice medu

t

• 1 file sardona, mleto

t

• 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira

tSolata:

t
• 4 veliki paradižniki, narezani na kocke

t

• 2 veliki angleški kumari, narezani na kocke

t

• 1/2 srednje rdeče čebule, tanko narezane

t

• 3/4 skodelice oliv kalamata, prepolovljene

t

• 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira

Priprava:

t
1. Združite vse sestavine za preliv (razen fete) v veliki skledi. Dobro premešamo in nato primešamo feto. V preliv dodamo paradižnik, kumare, rdečo čebulo in oljke ter jih prelijemo.

t

2. Če želite sestaviti solato, položite romino na velik krožnik in prelijte z oblečeno zelenjavo. Prelijte s preostalim feta sirom in postrezite.

Zelena solata s prelivom iz hrušk, gorgonzole in brusnic

t

tDavidov notranji namig*: »Zvezda te z okusom napolnjene sklede pridelkov je svež brusnični preliv in uporaba Vitamix zagotavlja njeno svilnato gladko teksturo. Za še bolj srčen obrok lahko dodate nekaj preostalega piščanca iz pečenke! "

Sestavine:

tOblačenje:

t
• 1/2 skodelice balzamičnega kisa

t

• 1/2 skodelice olivnega olja

t

• 1/4 rdeče čebule, olupljene in olupljene

t

• 3 žlice sladkorja

t

• 2 žlički dijonske gorčice

t

• 1/2 skodelice zamrznjenih brusnic, odmrznjenih

t

• 1/2 skodelice posušenih brusnic

t

• 1/2 žličke soli

t

• 1/4 čajne žličke popra

tSolata:

t
• 1 (8 unč) vreča poljščine

t

• 1 (9 unč) vrečke romaine

t

• 1 (5-unčna) vreča rukole

t

• 1 skodelica orehov, opečenih in sesekljanih

t

• 2 hruški, sredica in julienned

t

• 1 skodelica gorgonzole, zdrobljena

t

• 6 rezin debelo narezane slanine, kuhane in narezane na 1/2-palčne kose

Priprava:

t
1. Za pripravo preliva dodajte vse sestavine v Vitamix (ali drug mešalnik) in mešajte do gladkega.

t

2. Za pripravo solate dajte vse sestavine v veliko skledo za solato. Sestavine prelijemo z mešanim prelivom in premešamo, dokler niso dobro prevlečeni.

*Kot gostitelj programa QVC’priljubljena kuharska in jedilnica V kuhinji z Davidom.