Tradicionalne velikonočne večerje so preteklost. Namesto klasike si znova privoščite velikonočne jedi za večerjo, ki temelji na tradiciji, vendar z novim optimističnim okusom in pridihom. Še vedno lahko ostanete zakoreninjeni v svojih najljubših velikonočnih običajih, a z dodatkom kulinarične kulinarične zasnove boste vi in vaši gostje navdušeni nad pogostitvijo.
Posodobljene jedi o velikonočni klasiki
Predjedi
Klasika: razvajena jajca
Novo: začinjena jajca s pikantnim modrim sirom (recept spodaj)Predjedi
Klasična: glazirana šunka
Novo: Špinat polnjen svinjski izrez (recept spodaj)Strani
Klasika: Šparglji, zaviti v slanino
Novo: Šparglji z balzamično vinagreto (recept spodaj) Klasika: Polmesečevi zvitki
Novo: zeliščni zvitki rožmarina in timijanaSladice
Klasika: Korenčkova torta
Novo: Piškoti iz korenčkove torte s kremo s sirom
Ustvarjalni velikonočni recepti
Začinjena jajca s pikantnim modrim sirom
Naredi 12 obrokovSestavine:
12 trdo kuhanih jajc, olupljenih in narezanih na pol
1/2 skodelice zdrobljenega modrega sira
1/2 skodelice majoneze z nizko vsebnostjo maščob
3 žličke peteršilja, posušene ali sveže in sesekljane
2 stebla zelene, mleta
1 čajna žlička pekoče omake
Sveže mleta sol in poper
PaprikaNavodila:
1. V večjo skledo dajte rumenjake, pri čemer rezervirajte beljake. Rumenjakom dodamo modri sir in skupaj pretlačimo. Zmešajte majonezo, peteršilj, zeleno in pekočo omako. Začinite po okusu s soljo in poprom. Z žlico mešanico vrnite v beljakove lupine in ohladite, dokler ni pripravljena za serviranje. Tik pred serviranjem potresemo s papriko.
Svinjina polnjena s špinačo
Naredi 6 obrokovSestavine:
18 unč svinjskih peciva, narezanih na maščobo, narezanih po sredini, vendar ne na pol
2 žlici plus 2 žlički dijonske gorčice, razdeljeno
1-1/2 skodelice špinačnih listov, narezanih
1/2 skodelice izbranih svežih zelišč (žajbelj, timijan, rožmarin in/ali bazilika), narezanih
3 žlice drobtin
1 beljak, rahlo pretepen
2 žlički olivnega olja
Sveže mleti črni poper
1/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
2 žlici majoneze z nizko vsebnostjo maščob
1 čajna žlička medu
Svež drobnjak, narezanNavodila:
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 2. Ploščo položite na 2 lista plastične folije in zdrobite s kladivom za meso ali težko ponev, dokler ne naredite pravokotnika velikosti 13 × 8 palcev. Na žlico žlico 2 žlici gorčice in razmažite do robov. V skledi združite špinačo, zelišča, drobtine in jajce ter namažite na gorčico. Zvitek navzgor in zavarujte z vrvicami. Izdelek položite na rešetko za pečenje in ga pokapajte z oljem, nato olje enakomerno vtrite na pecivo in začinite s poprom. Postavite v pečico in pecite 50 do 60 minut oziroma dokler ni pečeno. Odstranite pečenko iz pečice in jo hranite na toplem. Za pripravo omake zmešajte kislo smetano, majonezo, 2 žlički gorčice in med v ponvi ter segrevajte na majhnem ognju 2 do 3 minute ali dokler se ne segreje. Ko je pripravljeno za serviranje, svinjino prelijte z drobnjakom in ob strani postrezite omako.
Šparglji z balzamičnim vinaigretom
Naredi 6 obrokovSestavine:
2 šopa svežih špargljev, obrezanih
Sprej za kuhanje
Sol in poper po okusu
4 žlice masla
1 žlica plus 2 žlički sojine omake
2 žlički balzamičnega kisaNavodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Šparglje položite na pekač, prekrit z aluminijasto folijo, in poškropite s pršilom za kuhanje. Potresemo s soljo in poprom. Šparglje pečemo v pečici 10 do 12 minut ali dokler se ne zmehčajo. V loncu združite maslo, sojino omako in kis. Segrevajte, dokler se omaka nekoliko zgosti. Za postrežbo prelijte omako z vročimi šparglji.
Več okusnih velikonočnih receptov
Slastne velikonočne ideje
Kako načrtovati velikonočno večerjo
