Prednosti a beljakovine-bogat zajtrk je dobro dokumentiran: uravnavanje glukoze v krvi, visoka hranilna vrednost in občutek sitosti, ki lahko pomaga izguba teže. Razlogov za uživanje zajtrka na osnovi mlečnih izdelkov, jajc ali rib je torej veliko.
Več: Protivnetna prehrana: zakaj bi jo morali poskusiti in kako začeti
Če je vaš cilj izguba teže, potem dan, ko začnete z visoko vsebnostjo beljakovin, ostaja dober prehranski nasvet. Katere vrste beljakovin pa so najbolj koristne?
Raziskovalci z univerze v Tel Avivu so izvedli 12-tedensko študijo primerjava treh različnih možnosti zajtrka. Prvi je bil zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin, pretežno na osnovi mlečnih izdelkov; drugi visoko beljakovinski obrok s sojo, tuno ali jajci; tretji pa je bil tradicionalni zajtrk, bogat z ogljikovimi hidrati.
Udeleženci, ki so bili vsi s prekomerno telesno težo ali debeli, so imeli sladkorno bolezen tipa 2 in so imeli povprečno starost 59 let, so zaužili večjo zajtrk in kosilo, nato pa manjša večerja s kalorijami in vsaka možnost je vsebovala enako število kalorij.
Do konca študije so raziskovalci ugotovili, da so tisti, ki so zajtrkovali na osnovi mlečnih izdelkov, v povprečju izgubili 7,6 kilograma, dietetiki, ki so imeli drugo možnost beljakovin, so v povprečju izgubili 6,1 kilograma, uživalci zajtrka z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pa so v povprečju izgubili 3,1 kilograma. kilogramov.
Kako se ta študija razlikuje od prejšnjih raziskav o povezavi med zajtrkom z visoko vsebnostjo beljakovin in hujšanjem, je ta, da kaže, da ima lahko določena vrsta beljakovin dodatne zdravje ugodnosti.
Več: 7 stvari, ki jih počnete zdaj in lahko kasneje povzročijo sladkorno bolezen
Sirotkine beljakovine-stranski proizvod pri proizvodnji sira in jih najdemo v številnih možnostih zajtrka, bogatih z mlečnimi izdelki kot grški jogurt, mleko in v koncentrirani obliki v beljakovinah v prahu - zavira hormon lakote grelin.
Skupina, ki je zajtrkovala s beljakovinami iz sirotke, je imela po obrokih manj skokov v krvnem sladkorju v primerjavi s prehrano, vključno z beljakovinskim zajtrkom iz jajc, soje ali tune. Nihanje ravni glukoze v krvi lahko povzroči hrepenenje po sladkorju, občutek utrujenosti ter nizko raven energije in koncentracije.
Chloe Miles, predstavnica Britanske dietetične zveze, je povedala za Neodvisno da se je s tem strinjala dokazano je, da beljakovine pomagajo pri vzdrževanju telesne teže in dejal, da ga je pomembno vključiti v vsak obrok.
Poudarila pa je, da je imela ta študija precej majhen vzorec in je uporabljala ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo s povprečjem starost 59 let s sladkorno boleznijo tipa 2, zato rezultati morda ne veljajo za mlajše ljudi z zdravo telesno težo in brez sladkorna bolezen.
Več: 11 beljakovinskih zajtrkov, ki vas bodo hranili ves dan
