Bi radi prihranili čas in denar ter jedli bolj zdravo? Potem je čas, da svojo rutino za delovno kosilo spremenite tako, da vključite te tri hitro prenovljene solate, saj jih je mogoče enostavno pripraviti prejšnjo noč, so proračunsko prijazne in celo zdrave!
Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
1
Solata iz sezamovih rezancev
Služi 4
Sestavine:
- 1/3 skodelice sojine omake
- 1/3 skodelice riževega kisa
- 1 žlica sezamovega olja
- 1-1/2 žlici rjavega sladkorja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- Sok 1/2 limete
- 4 skodelice kuhanih polnozrnate špagete
- 2-3 skodelice surovega brokolija
- 4 čebulice, narezane
- 1 žlica čilijeve česnove paste (ali po okusu)
- Pražena sezamova semena
- Sesekljan koriander
Navodila:
- Sojino omako, kis, sezamovo olje, rjavi sladkor, česen in limetin sok pretresite ali premešajte.
- Špagete pripravite po navodilih na embalaži. Odcedite in sperite pod hladno vodo, da se ohladi.
- V veliko skledo dodajte rezance, brokoli in narezan čebulček. Prelijemo s prelivom iz sojine omake.
- Primešajte čilijevo česnovo pasto.
- V hladilniku za nekaj ur ali čez noč.
- Potresemo s popečenimi sezamovimi semeni in postrežemo ohlajeno.
- Po želji okrasite s koriandrom in več čilijeve česnove omake.
2
Solata iz ohrovta in česna s pinjolami
Služi 2
Sestavine:
- 1 šopek organskega toskanskega ohrovta
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 velika šalotka, fino mleta
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/4 skodelice sesekljanega pršuta
- 1/3 skodelice opečenih pinjol
- Svež limonin sok
- Obrnjen Grana Padano za okras
Navodila:
- Liste ohrovta operemo in posušimo. Odstranite rebro in ga razrežite na koščke velikosti ugriza. Dodajte v veliko skledo.
- Nežno drgnite (masirajte) koščke minuto ali 2, da začnete mehčati liste. Hladite.
- V srednji ponvi na zmernem ognju dodamo česen, šalotko in olivno olje. Pogosto mešajte, kuhajte, dokler se česen in šalotka ne zmehčata. Preliv iz česnovega olja shranite v hladilniku čez noč ali do enega tedna.
- Zjutraj ali vsaj 3 ure pred postrežbo prelijemo ohrovt, pršut in pinjole z dovolj preliva, da prekrijemo liste. Dodajte obilno svežo limono.
- Postrezite hladno z rezino limone in okrasite z obritim Grana Padano.
3
Grška testeninska solata z oljčnim prelivom
Služi 4
Sestavine:
- Približno 1/2 (375 gramov) polnozrnatega rigatona
- 2/3 skodelice oljk kalamata brez koščic
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 žlički posušenega origana
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- Košer ali mleta morska sol po okusu
- Svež mleti črni poper po okusu
- 1/2 litra posode grozdnih paradižnikov
- 1/2 bučke, narezane na majhne koščke
- 1/2 jajčevca, narezanega na majhne koščke
- 1/2 rdeče čebule, narezane
- Zdrobljen feta sir
- Ekstra deviško olivno olje
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Na pekač, obložen s pergamentom, dodamo paradižnik, bučke, jajčevce in čebulo, pokapamo z ekstra deviškim oljčnim oljem in rahlo potresemo s košer soljo in svežim mletim poprom. Pečemo 30 minut, na sredini prevrnemo.
- Med pečenjem zelenjave skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite in sperite s hladno vodo. Odložite.
- Oljke, olivno olje, gorčico, origano, kis, česen, 1 žlico zdrobljenega feta sira, sol in poper dodajte v mešalnik ali kuhalnico. Pulsirajte, dokler se ne zmeša in oljke drobno sesekljate.
- V veliki skledi združite praženo zelenjavo in testenine, nato jih prelijte s prelivom.
- V hladilniku za nekaj ur ali čez noč.
- Preden postrežete, prelijte z zdrobljenim feta sirom.
Več idej za kosilo
Prenova recepta: Solata iz testenin
Prenova recepta: solata za boj proti raku
Sendvič iz paradižnika z lososovo solato
Pustite komentar
Komentarji so zaprti.
Več zgodb iz hrane in receptov
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
