Ponedeljek brez mesa: Zesty tofu tacos - SheKnows

Ti pikantni tocos tacoji bodo popestrili vsak ponedeljkov obrok! Imajo odličen okus in jih je enostavno narediti. Kako bolje bi lahko bil vaš ponedeljek brez mesa?

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

V tem ponedeljkovem ponedeljkovem receptu je veliko živahnih barv in okusov za začinjene tocos tacos. Svetel (in okusen) je dober način za opis te jedi. Zelenjava, limetin sok in koriander prinašajo sijaj in sveže okuse, začimbe pa dodajo pikantnost tem tacosom. Tofu je odlična sestavina za pripravo nasitnega obroka brez mesa.

Zesty recept za tacos tofu

Služi 4

Sestavine:

• 12 unč trdega tofua, odcejenega in stisnjenega
• 1-1/2 žlici sojine omake
• 1 čajna žlička Srirache ali druge vroče omake (bolj ali manj po okusu)
• 3 žlice olivnega olja, plus 1 žlica ekstra
• Sok 1/2 limete
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 skodelica koruznih zrn
• 1 skodelica olupljenega edamama
• 1/2 rdeče paprike, semena in opna odstranimo in narežemo na kocke
click fraud protection
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra in dodatno za okras
• 1 avokado, olupljen, odstranimo semena in narežemo na rezine
• 4-6 (8 palcev) tortilje

Navodila:

1. Tofu damo v skledo in ga s hrbtno stranjo žlice rahlo drobimo. Odložite.
2. V veliki skledi združite sojino omako, Sriracho, 3 žlice olivnega olja, limetin sok, kumino, sol in mleti črni poper. Skupaj stepemo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
3. Mešanici dodamo koruzo, edamame, papriko, česen in koriander in premešamo.
4. Preostalo 1 žlico olivnega olja dodajte v veliko ponev na srednje močnem ognju. Ko je vroče, dodajte zelenjavno mešanico skupaj s tekočino, premešajte, da se združi, nato dodajte tofu.
5. Kuhajte nekaj minut, mešajte ali dokler se vse sestavine ne segrejejo in se absorbira odvečna vlaga.
6. Postrezite v tortiljah, ob strani okrasite z rezinami koriandra in avokada.

Postrezite sijajen ponedeljkov obrok brez mesa!

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Tempeh s sezamovo skorjo z limonsko zelenjavo
Sendviči v slogu Caprese s prelivom iz bazilike in vinaigrete
Sladki krompir-tofu curry