Pražen krompir kot priloga je okusen pripravljenost. Dodajte okusno, vegansko aiolijevo omako in se spremenijo v čudovito prilogo!
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Ni treba, da je krompir dolgočasen ali ocvrt. Za ponedeljkovo stran brez mesa poskusite ta recept za pečene krompirjeve rezine z veganskim ajoljem rožmarina. Aioli je okusna omaka, ki je običajno narejena iz surovega jajca. Obrnili smo ga tako, da je jajce okusno v veganskem slogu. Kombinacija praženega krompirja in rožmarinovega aiolija bi lahko bila pri večerji v središču pozornosti!
Pražen krompir z veganskim rožmarinovim aioli receptom
Služi 2-3
Sestavine:
Za krompir
- 2 velika ruševska krompirja, očiščena in narezana na dolge rezine (s kožo)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica olivnega olja
Za aioli
- 1/2 skodelice pripravljene majoneze v veganskem slogu
- 2 stroka česna, mleta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1-2 žlici limoninega soka
- 2 žlički svežega rožmarina
- Oljčno olje, po okusu
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Krompirjeve rezine razporedite na pekač, da se ne dotikajo, in jih vse skupaj namažite z 1 žlico olivnega olja.
- Potresemo jih s soljo in mletim črnim poprom ter pečemo približno 30 minut, pri čemer jih obrnemo do polovice kuhanja.
- Ko se krompir peče, pripravite aioli. Mleti česen najprej položite na desko za rezanje in ga posujte s soljo. S hrbtno stranjo noža zmešajte česen in sol, dokler ne nastane pasta.
- V kuhalnik dodajte vegansko majonezo, česnovo pasto, 1 žlico limoninega soka in rožmarin. Mešajte do gladkega. Okusite aioli in po potrebi dodajte še limonin sok ter razmislite o pokapanju v malo olivnega olja.
- Mešajte še naprej, dokler se ne združi.
- Tople krompirjeve rezine postrezite z aioli.
Potopite se v nekaj okusnega!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Solata iz endivije na žaru in hruške z medenim vinaigretom
Zesty tofu tacos
Tempeh s sezamovo skorjo z limonsko zelenjavo
