3 enostavne jedi za ponedeljek brez mesa - SheKnows

V državi, kjer je zrezek in tri zelenjave praktično religija, je ponedeljek brez mesa presenetljiv pojav, ki nikamor ne gre. Brez kosa mesa, na katerega bi se lahko zanašali, je težko priti do jedi, ki jih bo pojedla vsa družina. Ne več-tukaj so trije recepti, ki bodo navdihnili pripravo naslednjega tedna.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Z dovoljenjem Gabrielle Maston, klinične nutricionistke in osebne trenerke pri Changing Shape.

Služi 4

Sestavine:

• 400-gramski pločevinasti fižol cannellini, odcejen
• 1/2 skodelice odcejenih mešanih oliv brez koščic
• 1/2 skodelice marinirane paprike
• 2 čebuli, tanko narezani
• 1 žlica olivnega olja
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 žlica polnozrnate gorčice
• 1/2 skodelice drobno sesekljanega ploskega peteršilja

Navodila:

1. Na olju prepražimo narezano čebulo. Ko porjavi, odstranite z ognja.
2. Vse sestavine dodajte v veliko skledo. Mešajte, da združite.
3. Stepajte kis, gorčico in prelijte zmes; mešajte, da združite. Postrezite hladno.

Z dovoljenjem Emily Greenfield, svetovalne dietetičarke in blogerke pri Nutriscientist.

Služi 4 

Emily pravi: "Ni vam treba dodati mesa, da bi dobili solatno beljakovinsko moč. Namesto tega poskusite dodati riž, kvinojo in oreščke. Ta solata je okusna, hitra in enostavna. Ima veliko vlaknin in prinaša tudi dober odmerek zdravih maščob! "

Sestavine:

• 1 skodelica rjavega riža, kuhanega in ohlajenega
• 1 skodelica rdeče kvinoje, kuhana in ohlajena
• 2 majhna jajčevca, narezana po dolžini na koščke debeline 1 centimeter
• 2 šopa špargljev
• 3/4 skodelice brazilskih oreščkov
• 1-1/2 skodelice grozdja, narezanega na pol
• Šopek ploskega peteršilja, drobno sesekljan
• Ekstra deviško olivno olje
• Sok 1 limone
• Sol in poper

Navodila:

1. Žar ali ponev segrejte do vročega.
2. Rezine špargljev in jajčevcev namažite z olivnim oljem in položite na žar.
3. Brazilske oreščke na žaru posušite do rahlo zlate barve, nato jih odstranite in ohladite na grobo.
4. Ko je zelenjava kuhana, jo vzemite s ponve, pustite, da se ohladi in grobo nasekljate.
5. Riž, kvinojo, zelenjavo, grozdje, oreške in peteršilj skupaj stresemo v skledo za solato. Ko ste pripravljeni za serviranje, stepejte limonin sok in 3 žlice olivnega olja s ščepcem soli.
6. Solato prelijemo s prelivom iz limone in olivnega olja in postrežemo s sveže narezanim poprom.

Želite vedeti, kaj je na krožnikih avstralskih fit in čudovitih žensk? Preveri kaj jedo prave ženske >>

Z dovoljenjem Shireen Collett-Smith, ustanoviteljice Detox in a Box.

Služi 2

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice fižola
• 4 stroki česna
• 2 žlici organskega kokosovega olja
• 3 skodelice filtrirane vode
• 1 šopek špinače
• 1 kup choy vsote
• 1 šopek bok choy
• 2 skodelici kuhanega rjavega riža

Okrasite:

• 2 romska paradižnika
• 1/2 španske čebule
• 2 žlici tamari omake
• 1 majhen čili (neobvezno)
• Sok 1 limone
• 2 žlici detoksa v škatli v prahu superhrane Moringa

Okus:

• Herbamare
• Zlomljen poper ali kajenski poper

Navodila:

1. Fižol operite in namočite v vodi čez noč ali, če to ni mogoče, eno uro.
2. Na ognju pripravite srednje velik lonec.
3. Česen narežemo in na zmernem ognju prepražimo v olju.
4. Fižol operemo in dodamo v lonec z 2 skodelicama vode.
5. Fižol zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo 20-30 minut, občasno dodamo še vodo in po potrebi nežno mešamo. Kuhajte, dokler se fižol ne zmehča.

Za pripravo okraskov:

1. Paradižnik, čili in čebulo narežemo na kocke in dodamo v skledo. Zmešajte tamari in limonin sok.
2. Listnato zelenico narežite na velike porcije, dolge približno 3 cm.
3. Listnato zelenje dodamo v lonec, pokrijemo 3 minute ali dokler listi ne zvenijo.
4. Nežno vmešajte liste.
5. Jed postrezite na rjavi riž ali samostojno. Okrasimo s paradižnikom in potresemo z 1 žlico superhrane Moringa v prahu. Po okusu dodajte poper in herbamare.

Več o zdravi prehrani

Kakšna jedka ste?
Živila za hujšanje
Zdravstvene skrivnosti z vsega sveta