Potovanje v oddelek za mleko v supermarketu ni nujno dolgočasno.
Naslednjič, ko boste razpoloženi za poslastico s sirom, mimo cheddarja poskusite nekaj drugega. Na trgu je na stotine okusnih sirov, zato okrepite svoje brbončice in danes izberite novega.
Sir - močan vir prehrane in nosilec v vašem hladilniku. Idealen je za vsako priložnost, od hitrega prigrizka na poti do elegantne večerje. Sir lahko vašemu večernemu receptu doda košček okusa ali pa postane zvezda zabave z vinom in sirom. Vsi imamo svoje priljubljene, vendar s toliko vrst sirov, ki so na voljo, zakaj ne bi poskusili nekaj novega? Tukaj je pet, ki jih boste morda želeli poskusiti ali znova uživati.
Frère Jacques
Ta kanadski sir se proizvaja v Abbaye De St-Benoît-Du-Lac v Quebecu. Je polmehki sir iz kravjega mleka z rumeno-oranžno skorjo in ker ima "oči"-okrogle zračne luknje-je podoben švicarskemu siru. Okus je precej blag in ima rahlo lešnikov okus. Z lahkoto se topi in je kot taka čudovit dodatek k sirnim fondi, omakam, testeninam ali kot preliv za juho ali pico. Narežite ga v solato, stopite na krekerjih ali uživajte sami.
Halloumi
Tradicionalni ciprski sir, ki je bil prvotno narejen samo iz ovčjega in kozjega mleka, je danes običajno videti ta sir z mešanico kravjega, ovčjega in kozjega mleka. To je bel, trd sir s prijetnim slanim okusom. Na voljo je v slanici in ima izrazito plastno teksturo. Zaradi visokega tališča je čudovito primeren sir za cvrtje ali pečenje na žaru. Uživajte v njem na tradicionalen način, tako da ga združite z lubenico ali okrasite z meto.
Manchego
Pravi manchego izdelujejo le v španski regiji La Mancha. Narejen iz ovčjega mleka, je to najbolj priljubljen in znani španski sir. Ima čvrsto teksturo, slan, oreškov okus in je v kolesu z neužitno lupino. Uživamo ga lahko na različne načine, tudi naribanega na vegetarijanske jedi ali v quesadillo; na pladnju s sirom s prekajenimi olivami; ali celo kot sladico, ko jo pokapamo z medom.
Gorgonzola
Gorgonzola je sir z modrimi žilami iz Italije. To je mehak, kremast sir z modrikasto-zeleno oznako plesni, ki mu daje oster, aromatičen ugriz. Tradicionalno je narejen iz kravjega mleka in ima suho skorjo rjave barve. Uživajte z datumi, hruškami, jabolki ali oreščki. Odličen je dodatek k solati, sirni omaki, testeninam ali zdrobljenemu zrezku.
Dubliner
S poreklom iz Irske in po imenu svojega glavnega mesta, je to trdni sir iz kravjega mleka z edinstvenim okusom v svoji ponudbi. Je hkrati oster in oreh, s pridihom sladkosti in grižljajem, podobnim parmezanu. Ima rahlo drobljivo teksturo, vendar se zlahka topi. Poskusite s sadjem in krekerji, v juhah, enolončnicah in makaronih ter siru ali kot nadomestek za švicarski, starani cheddar ali parmezan.
Več idej za sir
Nasveti za zabavo z vinom in sirom
Makaroni in sir na vaš način
Udobna hrana: recepti za ocvrt sir
