Včeraj meso zaljubljenca se je zbudila novica, da slanina je za vas prav tako slabo kot cigarete.
To pomeni, da so raziskovalci iz delovne skupine Svetovne zdravstvene organizacije imenovali Mednarodna agencija za raziskave Rak dal sušeno meso v isti kategoriji, ki povzroča raka kot cigarete - to je "dokončen" vzrok raka. Slanino so uvrstili med rakotvorne, ker uživanje nje in drugih suhomesnatih izdelkov povečuje tveganje za kolorektalni in želodčni rak. Rdeče meso je po mnenju delovne skupine "verjeten" vzrok raka.
Več: Slanina, šunka in klobasa lahko povzročijo raka - pustite jok
Seveda je mesna industrija povsod v tej zgodbi in poskuša braniti svoje izdelke. A proizvajalci mesa niso edini, ki protestirajo, prav tako ne ljubitelji slanine. Bi verjeli, da vsaj ena organizacija za preprečevanje raka brani slanino?
Cancer Research UK Znanost blog poudarja, da so poročila IARC izkrivila poročila medijev. Ne gre za to, da uživanje slanine tako ogroža raka kot kajenje, ali da slanina povzroča toliko raka kot kajenje. To so raziskovalci
Po drugi strani pa je tveganje za nastanek raka zaradi kajenja veliko, veliko višje kot pri uživanju slanine.
Več:Po mnenju najstarejše ženske na svetu je ključ do dolgega življenja slanina
Kako visoko je tveganje za raka klobase? Joshua A. Hirsch of Vocativ poudarja, da je tveganje za nastanek kolorektalnega raka pri povprečni osebi 5 odstotkov. Nato pravi, da ko IARC pove, da je pojedel 50 gramov sušeno meso poveča tveganje za nastanek tega raka za 18 odstotkov, to pomeni, da povečate to 5 -odstotno tveganje za 18 odstotkov, tako da je zdaj pri 6 odstotkih.
Zato bodite mirni in uživajte slanino. Ampak ne preveč. Osebno bi raje jedel kakovostno slanino manj pogosto kot poceni slanino. Zame to pomeni slanino iz svinj ne pridelano z rastnimi hormoni, antibiotiki in drugimi krmnimi dodatki, po možnosti na pašnikih.
Več:VIDEO: Slanino skuhajte kot profesionalec
Že vemo, da ni zdravo ves čas jesti velike količine slanine iz več razlogov, ne samo zaradi tveganja za nastanek raka. Toda trditi, da je tako nezdravo kot kajenje cigaret, je smešno. Morda si boste za vikend privoščili uživanje slanine, če pa vas kdo zamerja, da ste ga naročili na malici, imate zdaj na zalogi znanost.
