Svež francoski kruh prepolovimo in prelijemo s pizza omako, različno zelenjavo, karamelizirano in kremastim sirom fontina. Pečeno do zlato rjave barve, to je odlična možnost za večerjo med delovnim tednom.
Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev
Štruce svežega francoskega kruha prerežemo na pol in prelijemo s paradižnikovo omako, karamelizirano zelenjavo in sirom fontina. To je čudovit in hiter obrok, ko primanjkuje živil ali imate naporen delovni teden. To je tudi odličen način za vlečenje v zelenjavo za izbirčne jedce.
Recept za pico s karamelizirano zelenjavo in fontino iz francoskega kruha
Služi 4-6
Sestavine:
- 1 hlebček francoskega kruha, prerezan na pol
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica sladkorja, medu ali agave
- 1 majhna bučka, mleta
- 1 majhna sladka čebula, mleta
- 1/2 skodelice češnjevega paradižnika, prepolovljenega
- 2 stroka česna, mleto
- 1 skodelica paradižnikove omake ali pizza omake
- 8 unč naribanega sira fontina
- Majhna pest sveže bazilike, drobno narezana za okras (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- V ponev na zmernem ognju dodamo olivno olje, bučke, sladko čebulo, paradižnik in česen. Rahlo pražimo približno 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte sladkor ali sladilo po izbiri in kuhajte še 4-5 minut ob pogostem mešanju. Odstranite z ognja in odstavite.
- Oba kosa francoskega kruha obilno namažite s paradižnikovo ali pico omako. Narezan sir fontina razdelite med obe polovici in na vrhu položite karamelizirano zelenjavo.
- Pečemo 10-15 minut oziroma dokler se sir popolnoma ne stopi in pice zlato rjave barve. Vzamemo iz pečice in narežemo na rezine.
- Okrasite s sveže sesekljano baziliko in postrezite.
Nasvet
Kapljica balzamične redukcije bi na tej pici čudovito delovala.
Več receptov za pico
Preprosta pizza z mehurčki
Polnjene gobe pice portobello
Sveža nektarina in pica Gorgonzola
